Organski izvleček rdečega kvasnega riža
Organski izvleček rdečega kvasnega riža, znan tudi kot Monascus red, je vrsta tradicionalne kitajske medicine, ki jo proizvaja Monascus purpureus iz žit in vode kot surovin s 100-odstotno fermentacijo v trdnem stanju. Uporablja se za različne namene, na primer za izboljšanje prebave in krvnega obtoka, zmanjšanje vnetij in zniževanje ravni holesterola. Izvleček rdečega kvasnega riža vsebuje naravne spojine, imenovane monakolini, za katere je znano, da zavirajo nastajanje holesterola v jetrih. Eden od monakolinov v izvlečku rdečega kvasnega riža, imenovan monakolin K, je kemično enak aktivni sestavini v nekaterih zdravilih za zniževanje holesterola, kot je lovastatin. Zaradi svojih lastnosti za zniževanje holesterola se izvleček rdečega kvasnega riža pogosto uporablja kot naravna alternativa farmacevtskim statinom. Vendar je pomembno omeniti, da ima lahko izvleček rdečega kvasnega riža tudi neželene učinke in medsebojno deluje z določenimi zdravili, zato se je pred uporabo v medicinske namene priporočljivo posvetovati z zdravstvenim delavcem.
Organsko barvilo Monascus Red se pogosto uporablja kot naravno rdeče barvilo v živilih. Pigment, ki ga proizvaja ekstrakt rdečega kvasnega riža, je znan kot monascin ali Monascus Red in se tradicionalno uporablja v azijski kuhinji za barvanje hrane in pijač. Monascus Red lahko daje odtenke rožnate, rdeče in vijolične barve, odvisno od uporabe in uporabljene koncentracije. Pogosto ga najdemo v konzerviranem mesu, fermentiranem tofuju, rdečem riževem vinu in drugih živilih. Vendar je pomembno omeniti, da je uporaba Monascus Red v živilih v nekaterih državah regulirana in da lahko veljajo posebne omejitve in zahteve glede označevanja.
| Ime izdelka: | Organski izvleček rdečega kvasnega riža | Država izvora: | NR Kitajska |
| Predmet | Specifikacija | Rezultat | Preskusna metoda |
| Analiza aktivnih sestavin | Skupni monakolin-K ≥4 % | 4,1 % | HPLC |
| Kislina iz Monakolina-K | 2,1 % | ||
| Laktonska oblika Monacolin-K | 2,0 % | ||
| Identifikacija | Pozitivno | Ustreza | Nega in skrb |
| Videz | Rdeči fin prah | Ustreza | Vizualno |
| Vonj | Značilnost | Ustreza | Organoleptične lastnosti |
| Okus | Značilnost | Ustreza | Organoleptične lastnosti |
| Analiza sita | 100 % prehod 80 mesh | Ustreza | 80-mesh sito |
| Izguba pri sušenju | ≤8 % | 4,56 % | 5 g/105 °C/5 ur |
| Kemični nadzor | |||
| Citrinin | Negativno | Ustreza | Atomska absorpcija |
| Težke kovine | ≤10 ppm | Ustreza | Atomska absorpcija |
| Arzen (As) | ≤2 ppm | Ustreza | Atomska absorpcija |
| Svinec (Pb) | ≤2 ppm | Ustreza | Atomska absorpcija |
| Kadmij (Cd) | ≤1 ppm | Ustreza | Atomska absorpcija |
| Živo srebro (Hg) | ≤0,1 ppm | Ustreza | Atomska absorpcija |
| Mikrobiološki nadzor | |||
| Skupno število plošč | ≤1000 cfu/g | Ustreza | AOAC |
| Kvas in plesen | ≤100 cfu/g | Ustreza | AOAC |
| Salmonela | Negativno | Ustreza | AOAC |
| E. coli | Negativno | Ustreza | AOAC |
① 100 % USDA certificirana organska, trajnostno pridelana surovina, prah;
② 100 % vegetarijansko;
③ Zagotavljamo, da ta izdelek NIKOLI ni bil fumigiran;
④ Brez pomožnih snovi in stearatov;
⑤ NE vsebuje alergenov iz mlečnih izdelkov, pšenice, glutena, arašidov, soje ali koruze;
⑥ BREZ testiranja na živalih ali stranskih proizvodov, umetnih arom ali barvil;
⑥ Izdelano na Kitajskem in preizkušeno pri neodvisnem zastopniku;
⑦ Pakirano v vrečkah, ki jih je mogoče ponovno zapreti, so odporne na temperaturo in kemikalije, imajo manjšo prepustnost zraka in so primerne za živila.
1. Hrana: Monascus Red lahko zagotovi naravno in živahno rdečo barvo široki paleti živil, vključno z mesom, perutnino, mlečnimi izdelki, pekovskimi izdelki, slaščicami, pijačami in še več.
2. Farmacevtski izdelki: Monascus Red se lahko uporablja v farmacevtskih pripravkih kot alternativa sintetičnim barvilom, za katera je znano, da predstavljajo potencialna zdravstvena tveganja.
3. Kozmetika: Monascus Red se lahko doda kozmetiki, kot so šminke, laki za nohte in drugi izdelki za osebno nego, da se zagotovi naraven barvni učinek.
4. Tekstil: Monascus Red se lahko uporablja pri barvanju tekstila kot naravna alternativa sintetičnim barvilom.
5. Črnila: Monascus Red se lahko uporablja v formulacijah črnil za zagotavljanje naravne rdeče barve za tiskanje.
Pomembno je omeniti, da je uporaba barvila Monascus Red v različnih aplikacijah lahko predmet regulativnih zahtev, v različnih državah pa lahko veljajo posebne mejne vrednosti koncentracije in zahteve glede označevanja.
Proizvodni proces izvlečka organskega rdečega kvasnega riža
1. Izbira seva: Izberemo primeren sev glive Monascus in ga gojimo v nadzorovanih pogojih z uporabo ustreznega rastnega medija.
2. Fermentacija: Izbrani sev se goji v ustreznem gojišču pod ugodnimi pogoji temperature, pH in prezračevanja za določeno časovno obdobje. V tem času gliva proizvaja naravni pigment, imenovan Monascus Red.
3. Ekstrakcija: Po končanem fermentacijskem postopku se rdeči pigment Monascus ekstrahira z ustreznim topilom. Za ta postopek se običajno uporabljata etanol ali voda.
4. Filtracija: Izvleček se nato filtrira, da se odstranijo nečistoče in dobi čisti izvleček Monascus Red.
5. Koncentriranje: Izvleček se lahko koncentrira, da se poveča koncentracija pigmenta in zmanjša volumen končnega izdelka.
6. Standardizacija: Končni izdelek je standardiziran glede na njegovo kakovost, sestavo in intenzivnost barve.
7. Embalaža: Pigment Monascus Red se nato zapakira v ustrezne posode in shrani na hladnem in suhem mestu, dokler se ne uporabi.
Zgornji koraki se lahko razlikujejo glede na specifične postopke in opremo proizvajalca. Uporaba naravnih barvil, kot je Monascus Red, lahko zagotovi varno in trajnostno alternativo sintetičnim barvilom, ki lahko predstavljajo potencialna zdravstvena tveganja.
Shranjevanje: Hranite na hladnem, suhem in čistem mestu, zaščitite pred vlago in neposredno svetlobo.
Paket v razsutem stanju: 25 kg/sod.
Dobavni rok: 7 dni po vašem naročilu.
Rok uporabnosti: 2 leti.
Opomba: Dosežemo lahko tudi prilagojene specifikacije.
Ekspresno
Pod 100 kg, 3–5 dni
Storitev od vrat do vrat za enostaven prevzem blaga
Po morju
Nad 300 kg, približno 30 dni
Potreben je profesionalni carinski posrednik za storitve od pristanišča do pristanišča
Po zraku
100 kg–1000 kg, 5–7 dni
Potreben je strokovni posrednik za carinjenje od letališča do letališča
Pridobili smo certifikata USDA in EU za ekološko pridelavo, ki ga je izdal organ za certificiranje ekološke pridelave NASAA, certifikat BRC, ki ga je izdal SGS, imamo celovit sistem certificiranja kakovosti in certifikat ISO9001, ki ga je izdal CQC. Naše podjetje ima načrt HACCP, načrt za zaščito varnosti hrane in načrt za preprečevanje goljufij s hrano. Trenutno te tri vidike nadzoruje manj kot 40 % tovarn na Kitajskem in manj kot 60 % trgovcev.
Tabuji rdečega kvasnega riža so predvsem tabuji za množico, vključno s tistimi s hiperaktivno prebavno motiliteto, tistimi, ki so nagnjeni k krvavitvam, tistimi, ki jemljejo zdravila za zniževanje lipidov, in tistimi z alergijami. Rdeči kvasni riž so rjavkasto rdeča ali vijolično rdeča riževa zrna, fermentirana z japonskim rižem, ki poživlja vranico in želodec ter spodbuja krvni obtok.
1. Ljudje s hiperaktivno prebavno motiliteto: Rdeči kvasni riž ima učinek poživljanja vranice in izločanja hrane. Primeren je za ljudi, ki so siti hrane. Zato se morajo ljudje s hiperaktivno prebavno motiliteto postiti. Ljudje s hiperaktivno prebavno motiliteto imajo pogosto simptome driske. Če uživamo rdeči kvasni riž, lahko povzroči prekomerno prebavo in poslabša simptome driske;
2. Ljudje, ki so nagnjeni k krvavitvam: rdeči kvasni riž ima določen učinek spodbujanja krvnega obtoka in odpravljanja zastoja krvi. Primeren je za ljudi s stagnirajočimi bolečinami v trebuhu in poporodnimi lohijami. Vpliva na strjevanje krvi, kar lahko povzroči simptome počasnega strjevanja krvi, zato je potreben post;
3. Tisti, ki jemljejo zdravila za zniževanje lipidov: tisti, ki jemljejo zdravila za zniževanje lipidov, ne smejo hkrati jemati rdečega kvasnega riža, ker lahko zdravila za zniževanje lipidov znižajo holesterol in uravnavajo krvne lipide, rdeči kvasni riž pa vsebuje določene dražilne snovi, skupno uživanje pa lahko vpliva na učinek zdravila na zniževanje lipidov;
4. Alergije: Če ste alergični na rdeči kvasni riž, ga ne smete jesti, da preprečite prebavne alergijske reakcije, kot so driska, bruhanje, bolečine v trebuhu in napihnjenost trebuha, ter celo simptome anafilaktičnega šoka, kot sta dispneja in edem grla. Varnost življenja.
Poleg tega je rdeči kvasni riž občutljiv na vlago. Ko pride v stik z vodo, ga lahko okužijo škodljivi mikroorganizmi, zaradi česar postopoma plesni, se zgosti in ga pojedo molji. Uživanje takega rdečega kvasnega riža je škodljivo za zdravje in se ga ne sme uživati. Priporočljivo ga je shranjevati v suhem okolju, da se izognete vlagi in kvarjenju.
