Neohesperidin dihidrohalkon v prahu (NHDC)
Neohesperidin dihidrohalkon (NHDC) v prahuje bel do rahlo rumen kristaliničen prah, ki se običajno uporablja kot sladilo in ojačevalec okusa v različnih prehrambenih izdelkih in pijačah.Pridobiva se iz citrusov in ima sladek okus brez grenkobe, ki je pogosto povezana z drugimi sladili.NHDC se pogosto uporablja v izdelkih, kot so brezalkoholne pijače, slaščice, pekovski izdelki in drugi prehrambeni izdelki za izboljšanje sladkosti in prikrivanje grenkih okusov.Poleg tega je NHDC znan po svoji stabilnosti in se lahko uporablja v kombinaciji z drugimi sladili za doseganje želenega profila okusa.Splošno sprejet je kot varen aditiv za živila in je bil odobren za uporabo v različnih državah po svetu.
| Specifikacija izvlečka grenke pomaranče | |
| Botanični vir: | Citrus Aurantium L |
| Uporabljeni del: | sadje |
| Specifikacija: | NHDC 98 % |
| Videz | Bel fin prah |
| Okus in vonj | Značilno |
| Velikost delca | 100 % prehaja 80 mesh |
| Fizično: | |
| Izguba pri sušenju | ≤1,0 % |
| Nasipna gostota | 40-60g/100ml |
| Sulfatni pepel | ≤1,0 % |
| GSO | prost |
| Splošno stanje | Neobsevano |
| Kemikalije: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Kot | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| Cd | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiološki: | |
| Skupno število mikrobakterij | ≤1000 cfu/g |
| Kvas in plesen | ≤100 cfu/g |
| E.Coli | Negativno |
| zlati stafilokok | Negativno |
| Salmonela | Negativno |
| Enterobacteriaceaes | Negativno |
(1) Intenzivna sladkoba:NHDC je znan po svojih močnih sladilnih lastnostih, saj ponuja približno 1500-1800-krat večjo sladkost kot saharoza.
(2) Nizkokalorično:Zagotavlja sladkost brez s tem povezane visoke vsebnosti kalorij, zaradi česar je primeren za nizkokalorične izdelke in izdelke brez sladkorja.
(3) Prikrivanje grenkobe:NHDC lahko prikrije grenkobo, zaradi česar je dragocena sestavina v živilih in pijačah, kjer je treba grenkobo ublažiti.
(4) Toplotno stabilen:Je toplotno stabilen, kar omogoča njegovo uporabo v različnih aplikacijah za hrano in pijačo, vključno s pekovskimi izdelki in toplimi napitki.
(5) Sinergijski učinki:NHDC lahko izboljša in poveča sladkost drugih sladil, kar omogoča manjšo uporabo drugih sladil v formulacijah.
(6) Topnost:NHDC je zelo topen v vodi, zaradi česar je primeren za različne tekoče aplikacije.
(7) Naravni izvor:NHDC izhaja iz citrusov in predstavlja naravno in čisto označeno možnost sladkanja za hrano in pijačo.
(8) Izboljšanje okusa:Lahko poveča in izboljša celoten profil okusa izdelkov, zlasti v formulacijah z okusom citrusov ali kislimi formulacijami.
(1) Povečan metabolizem
(2) Povečajte razgradnjo maščob
(3) Povečana termogeneza
(4) Zmanjšan apetit
(5) Povečanje energije
(6) Povečajte izgorevanje maščob in hujšanje
(7) Ojačevalec okusa in naravno sladilo
(1) Neohesperidin dihidrohalkon (NHDC) se običajno uporablja kot asladilov industriji hrane in pijač.
(2) Uporablja se za eizboljša in prikrije grenkobov izdelkih, kot so gazirane pijače, sadni sokovi in slaščice.
(3) NHDC se uporablja tudi v farmacevtskih izdelkih in izdelkih za ustno negoizboljša okus in okusnost.
(4) Poleg tega se lahko vključi vkrma za živaliza spodbujanje vnosa krme in prikrivanje neprijetnih okusov.
(5) NHDC ponuja proizvajalcem vsestransko rešitev za izboljšanje okusa in sprejemljivosti njihovih izdelkov pri potrošnikih v različnih panogah.
Proizvodnja praška neohesperidin dihidrohalkona (NHDC) vključuje več korakov, kot je opisano spodaj:
(1) Izbira surovin:Surovina za proizvodnjo NHDC je običajno lupina grenke pomaranče ali drugih citrusov, ki so bogati z neohesperidinom.
(2) Ekstrakcija:Neohesperidin se ekstrahira iz surovine z metodami ekstrakcije s topilom.To vključuje maceracijo lupine s primernim topilom za raztapljanje neohesperidina in nato ločevanje ekstrakta od trdnih ostankov.
(3) Čiščenje:Ekstrakt se nato očisti, da se odstranijo nečistoče, vključno z drugimi flavonoidi in spojinami, ki so prisotne v ekstraktu lupine citrusov.To se pogosto izvaja z metodami, kot sta kromatografija ali kristalizacija.
(4) Hidrogeniranje:Očiščen neohesperidin se nato hidrogenira, da nastane neohesperidin dihidrohalkon (NHDC).To vključuje katalizirano kemično reakcijo v prisotnosti vodika za redukcijo dvojnih vezi v molekuli neohesperidina.
(5) Sušenje in mletje:NHDC se nato posuši, da se odstrani morebitna preostala vlaga.Ko se posuši, ga zmeljejo v fin prah, primeren za pakiranje in uporabo v različnih aplikacijah.
(6) Nadzor kakovosti:V celotnem proizvodnem procesu so ukrepi za nadzor kakovosti bistveni za zagotavljanje čistosti, moči in varnosti praška NHDC.To lahko vključuje testiranje odsotnosti kontaminantov ter oceno sestave in koncentracije NHDC.
(7) Pakiranje:Prašek NHDC se nato zapakira v ustrezne posode, kot so vrečke ali posode za živila, ki so označene z ustreznimi informacijami, vključno s številkami serije, datumi proizvodnje in vsemi regulativnimi informacijami.
Express
Pod 100 kg, 3-5 dni
Storitev od vrat do vrat je preprosta za prevzem blaga
Ob morju
Več kot 300 kg, približno 30 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje storitev med pristanišči
Po zraku
100kg-1000kg, 5-7 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje med letališči
NHDC v prahuje certificirano s certifikati ISO, HALAL, KOSHER in HACCP.
