Naravna živilska sestavina citrusov pektin v prahu
Pektin iz citrusov v prahu, polisaharid, je sestavljen iz dveh vrst: homogenih polisaharidov in heteropolisaharidov. Prisoten je predvsem v celičnih stenah in notranjih plasteh rastlin, še posebej veliko ga je v olupkih citrusov, kot so pomaranče, limone in grenivke. Ta bel do rumen prah ima relativno molekulsko maso od 20.000 do 400.000 in je brez okusa. Kaže večjo stabilnost v kislih raztopinah v primerjavi z alkalnimi raztopinami in je glede na stopnjo zaestrenja običajno razvrščen v pektin z visoko vsebnostjo maščob in pektin z nizko vsebnostjo estra.
Znan po svoji odlični stabilnosti, lastnostih zgoščevanja in želiranja, se pektin široko uporablja v prehrambeni industriji. Njegove uporabe vključujejo proizvodnjo džemov, želejev in izboljšanje kakovosti sira ter preprečevanje strjevanja peciva in ustvarjanje soka v prahu. Pektin z visoko vsebnostjo maščob se uporablja predvsem v kislih marmeladah, želejih, želiranih mehkih bonbonih, polnilih za sladkarije in pijačah z mlečnokislinskimi bakterijami, medtem ko se pektin z nizko vsebnostjo estra uporablja predvsem v splošnih ali nizko kislih marmeladah, želejih, želiranih mehkih bonbonih, zamrznjenih sladicah. , solatni prelivi, sladoled in jogurt.
Naravni zgoščevalec:Citrusov pektin v prahu se pogosto uporablja kot sredstvo za zgoščevanje v prehrambenih izdelkih, kot so marmelade, želeji in omake.
Lastnosti želiranja:Ima želirajoče lastnosti, zaradi katerih je uporaben za ustvarjanje čvrstih tekstur v prehrambenih izdelkih.
Veganom prijazno:Ta izdelek je primeren za tiste, ki sledijo veganski prehrani, saj je pridobljen iz citrusov in ne vsebuje sestavin živalskega izvora.
Brez glutena:Citrusov pektin v prahu ne vsebuje glutena, zaradi česar je primerna izbira za posameznike z občutljivostjo na gluten ali celiakijo.
Vsestranska uporaba:Uporablja se lahko v številnih receptih, vključno s pekovskimi izdelki, sladicami in slaščicami.
Naravni vir:Ta prah, pridobljen iz olupkov citrusov, je naravna in trajnostna sestavina.
Brez konzervansov:Ne vsebuje nobenih konzervansov, zato je čista in čista sestavina za pripravo hrane.
Enostaven za uporabo:Citrusov pektin v prahu je mogoče enostavno vključiti v recepte in je enostaven za uporabo v kuhinji.
| Citrusni pektin z visoko vsebnostjo metoksi | |||
| Model | DE° | Značilnost | Glavno področje uporabe |
| BR-101 | 50-58 % | HM-Slow set SAG:150°±5 | Mehka gumijasta, marmelada |
| BR-102 | 58-62 % | HM-Srednji sat SAG:150°±5 | Slaščice, marmelada |
| BR-103 | 62-68 % | HM-Rapid set SAG:150°±5 | Različni sadni sokovi in marmelade |
| BR-104 | 68-72 % | HM-Ultra quick set SAG:150°±5 | sadni sok, marmelada |
| BR-105 | 72-78 % | HM-Ultra hitro strjevanje Higu zmogljivosti | Fermentirane mlečne pijače/jogurtove pijače |
| Citrusni pektin z nizko vsebnostjo metoksi | |||
| Model | DE° | Značilnost | Glavno področje uporabe |
| BR-201 | 25-30 % | Visoka reaktivnost kalcija | Marmelada z nizko vsebnostjo sladkorja, marmelada za peko, sadni pripravki |
| BR-202 | 30-35 % | Srednja reaktivnost kalcija | Marmelada z nizko vsebnostjo sladkorja, sadni pripravki, jogurt |
| BR-203 | 35-40 % | Nizka reaktivnost kalcija | Pektin za glaziranje, marmelada z nizko vsebnostjo sladkorja, sadni pripravki |
| Citrusov pektin Zdravilni | |||
| BR-301 | Medicinski pektin, pektin z majhnimi molekulami | Zdravila, zdravstveni izdelki | |
Džemi in želeji:Citrusov pektin v prahu se pogosto uporablja kot želirno sredstvo pri proizvodnji džemov in želejev, kar pomaga doseči želeno konsistenco.
Pekovski izdelki:Dodate ga lahko pekovskim izdelkom, kot so torte, mafini in kruh, da izboljšate teksturo in zadrževanje vlage.
Slaščice:Citrusov pektin v prahu se uporablja pri proizvodnji gumijastih bonbonov in sadnih prigrizkov za zagotavljanje želene žvečljive teksture.
Omake in prelivi:Uporablja se kot zgoščevalec v omakah in prelivih, kar prispeva k gladki in konsistentni teksturi.
Mlečni izdelki:Ta prašek lahko vključite v izdelke na osnovi mleka, kot sta jogurt in sladoled, da povečate stabilnost in teksturo.
Naši izdelki so izdelani z uporabo strogih ukrepov nadzora kakovosti in upoštevajo visoke standarde proizvodnih procesov. Prednost dajemo varnosti in kakovosti našega izdelka, pri čemer zagotavljamo, da izpolnjuje zakonske zahteve in industrijske certifikate. Ta zaveza kakovosti je namenjena vzpostavitvi zaupanja v zanesljivost našega izdelka. Splošni proizvodni proces je naslednji:
Shranjevanje:Hraniti na hladnem, suhem in čistem mestu, zaščititi pred vlago in neposredno svetlobo.
Paket v razsutem stanju:20~25 kg/boben.
Čas izvedbe:7 dni po naročilu.
Rok trajanja:2 leti.
Opomba:Specifikacije po meri je mogoče doseči.
Express
Pod 100 kg, 3-5 dni
Storitev od vrat do vrat je preprosta za prevzem blaga
Po morju
Več kot 300 kg, približno 30 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje storitev med pristanišči
Z letalom
100kg-1000kg, 5-7 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje med letališči
Bioway pridobi certifikate, kot so USDA in EU organski certifikati, BRC certifikati, ISO certifikati, HALAL certifikati in KOSHER certifikati.
