Videz: Rdeč do temno rdeč prah
Latinsko ime: Monascus purpureus
Druga imena: rdeči kvasni riž, rdeči riž Kojic, rdeči Kojic, fermentirani riž itd.
Certifikati:ISO22000;Halal;Certifikat NON-GSO, USDA in EU ekološki certifikat
Velikost delcev: 100 % prehaja skozi sito z odprtino 80
Lastnosti: Brez aditivov, brez konzervansov, brez GSO, brez umetnih barvil
Uporaba: proizvodnja hrane, pijače, farmacija, kozmetika itd.