Koncentrat čistega murvinega soka
Koncentrat čistega murvinega sokaje izdelek, narejen z ekstrakcijo soka iz plodov murve in njegovo redukcijo v zgoščeno obliko. Običajno je narejen z odstranitvijo vsebnosti vode iz soka s postopkom segrevanja ali zamrzovanja. Nastali koncentrat se nato shrani v tekoči ali praškasti obliki, zaradi česar je bolj udoben za transport, shranjevanje in uporabo. Znan je po svojem bogatem okusu in visokih hranilnih lastnostih, vključno z dobrim virom vitaminov, mineralov in antioksidantov. Lahko se uporablja kot sestavina v različnih prehrambenih izdelkih in pijačah, kot so smutiji, sokovi, marmelade, želeji in sladice.
| Predmet | Postavka | Standardno |
| Senzorično, vrednotenje | barva | Vijolična ali amarantinska |
| Okus in aroma | z močnim naravnim svežim okusom murve, brez posebnega vonja | |
| Videz | Enotno in homogeno gladko ter brez kakršnih koli tujkov. | |
| Fizikalni in kemijski podatki | Brix (pri 20 ℃) | 65 ± 1 % |
| Skupna kislost (kot citronska kislina) | >1,0 | |
| Motnost (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Svinec (Pb), mg/kg | <0,3 | |
| Konzervansi | NIČ | |
| Postavka | Specifikacija | Rezultat |
| Extract razmerje/test | Brix: 65,2 | |
| Organoleptik | ||
| Videz | Brez vidnih tujkov, brez suspendiranih snovi, brez usedlin | Ustreza |
| barva | Vijolično rdeča | Ustreza |
| Vonj | Naravna aroma in okus murve, brez močnega vonja | Ustreza |
| Okusite | Naravni okus murve | Ustreza |
| Del rabljen | sadje | Ustreza |
| ekstrakcijsko topilo | Etanol in voda | Ustreza |
| Metoda sušenja | Sušenje z razprševanjem | Ustreza |
| Fizične značilnosti | ||
| Velikost delcev | NLT100% Skozi 80 mesh | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | <=5,0 % | 4,3 % |
| Nasipna gostota | 40-60g/100ml | 51 g/100 ml |
| Težke kovine | ||
| Skupne težke kovine | Skupaj < 20 PPM; Pb<2PPM; Cd<1PPM; As<1PPM; Hg<1ppm | Ustreza |
| Mikrobiološki testi | ||
| Skupno število plošč | ≤10000 cfu/g | Ustreza |
| Skupni kvas in plesen | ≤1000 cfu/g | Ustreza |
| E.Coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Stafilokok | Negativno | Negativno |
Bogat in drzen okus:Naš koncentrat murvinega soka je narejen iz zrelih, sočnih murv, kar ima za posledico koncentriran okus, ki je polnega in okusnega okusa.
Polno hranil:Murve so znane po visoki hranilni vrednosti, naš koncentrat soka pa ohranja vse vitamine, minerale in antioksidante, ki jih najdemo v svežih murvah.
Vsestranska sestavina:Uporabite naš koncentrat soka murve, da dodate globino in kompleksnost širokemu naboru receptov, vključno s pijačami, smutiji, sladicami, omakami in marinadami.
Priročno in dolgotrajno:Naš koncentrat soka je enostaven za shranjevanje in ima dolg rok trajanja, kar vam omogoča, da uživate v okusu in prednostih murv vse leto.
Povsem naravno in brez konzervansov:Ponosni smo, da ponujamo izdelek brez umetnih dodatkov, kar zagotavlja, da lahko uživate v čisti dobroti murv brez neželenih sestavin.
Pridobljeno od zaupanja vrednih dobaviteljev:Naš koncentrat murvinega soka je narejen iz skrbno izbranih, visokokakovostnih murv, pridobljenih od uglednih kmetov in dobaviteljev, ki dajejo prednost trajnostnim in etičnim praksam.
Enostaven za uporabo:Preprosto razredčite naš zgoščeni sok z vodo ali drugimi tekočinami, da dosežete želeno intenzivnost okusa, zaradi česar je primeren za domačo in profesionalno uporabo.
Vrhunski nadzor kakovosti:Naš koncentrat murvinega soka je podvržen strogim postopkom nadzora kakovosti, da ohranimo doslednost in zagotovimo, da prejmete izdelek, ki izpolnjuje najvišje standarde.
Odlično za posameznike, ki se zavedajo zdravja:Murve so znane po svojih potencialnih koristih za zdravje, kot so spodbujanje zdravja srca, krepitev imunosti in podpiranje prebave. Naš koncentrat soka zagotavlja enostaven in okusen način za vključitev murve v vašo prehrano.
Garancija na zadovoljstvo:Prepričani smo v kakovost in okus našega koncentrata murvinega soka. Če s svojim nakupom niste povsem zadovoljni, nudimo garancijo vračila denarja.
Bogata z antioksidanti:Murve so polne antioksidantov, kot so antocianini, ki pomagajo zaščititi telo pred oksidativnim stresom in zmanjšati vnetje.
Podpira zdravje srca:Antioksidanti v koncentratu murvinega soka lahko pomagajo znižati raven holesterola in zmanjšajo tveganje za bolezni srca.
Krepi imunski sistem:Murve so dober vir vitamina C, ki lahko okrepi imunski sistem in pomaga pri boju proti okužbam in boleznim.
Izboljša prebavo:Murve vsebujejo prehranske vlaknine, ki lahko pomagajo pri prebavi, spodbujajo redno odvajanje blata in preprečujejo zaprtje.
Podpira uravnavanje telesne teže:Vsebnost vlaknin v murvah lahko pomaga, da se počutite dlje časa siti, zmanjša željo po hrani in podpira uravnavanje telesne teže.
Spodbuja zdravo kožo:Antioksidanti v murvah lahko skupaj z vsebnostjo vitamina C prispevajo k zdravi koži tako, da ščitijo pred poškodbami zaradi prostih radikalov in povečajo proizvodnjo kolagena.
Uravnava raven sladkorja v krvi:Murve imajo nizek glikemični indeks, kar pomeni, da ne povzročajo močnega zvišanja krvnega sladkorja, zato so primerna izbira za ljudi s sladkorno boleznijo.
Podpira zdravje oči:Murve vsebujejo hranila, kot so vitamin A, zeaksantin in lutein, ki so bistveni za ohranjanje dobrega vida in preprečevanje starostne degeneracije makule.
Izboljša kognitivne funkcije:Antioksidanti v murvah imajo lahko nevroprotektivne lastnosti, ki pomagajo izboljšati spomin, kognicijo in splošno zdravje možganov.
Protivnetne lastnosti:Uživanje koncentrata murvinega soka lahko pomaga zmanjšati vnetje v telesu, ki je povezano z različnimi kroničnimi boleznimi.
Koncentrat murvinega soka ima različna področja uporabe, vključno z:
Industrija pijač:Koncentrat murvinega soka lahko uporabite za pripravo osvežilnih pijač, kot so sadni sokovi, smutiji, mocktaili in koktajli. Tem pijačam doda naravno sladkost in edinstven okus.
Živilska industrija:Koncentrat murvinega soka se lahko uporablja kot sestavina marmelad, želejev, konzerv, omak in prelivov za sladice. Uporablja se lahko tudi v pekovskih izdelkih, kot so torte, mafini in pecivo, da doda naravno barvo in okus.
Izdelki za zdravje in dobro počutje:Koncentrat murvinega soka se lahko uporablja pri izdelavi prehranskih dopolnil, energijskih pijač in zdravilnih injekcij. Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti je priljubljena sestavina izdelkov za splošno zdravje in dobro počutje.
Kozmetična industrija:Zaradi koristi koncentrata murvinega soka za kožo je dragocena sestavina izdelkov za nego kože, kot so obrazne maske, serumi, losjoni in kreme. Uporablja se lahko za izboljšanje polti, zmanjšanje znakov staranja in spodbujanje bolj zdravega videza kože.
Farmacevtska industrija:Koncentrat murvinega soka vsebuje različne spojine, ki imajo potencialne zdravilne lastnosti. Lahko se vključi v farmacevtske formulacije, zeliščne dodatke in naravna zdravila za različne bolezni in stanja.
Kulinarične aplikacije:Koncentrat murvinega soka se lahko uporablja v kulinaričnih pripravah za dodajanje edinstvenega profila okusa jedem, kot so omake, prelivi, marinade in glazure. Njegova naravna sladkost lahko uravnovesi pikantne ali kisle okuse.
Prehranska dopolnila:Koncentrat murvinega soka se pogosto uporablja kot sestavina prehranskih dopolnil zaradi visoke vsebnosti hranil in zdravstvenih koristi. Lahko se uživa kot samostojen dodatek ali v kombinaciji z drugimi sestavinami za posebne zdravstvene namene.
Na splošno ponuja koncentrat murvinega soka vsestransko uporabo v industriji hrane in pijače, zdravja in dobrega počutja, kozmetične, farmacevtske in kulinarične industrije.
Proizvodni proces koncentrata murvinega soka običajno vključuje naslednje korake:
Trgatev:Zrele murve se obirajo, ko so na vrhuncu zrelosti, da zagotovijo sok najboljše kakovosti. Jagode ne smejo biti poškodovane ali pokvarjene.
Pranje:Nabrane murve temeljito operemo, da odstranimo umazanijo, ostanke ali nečistoče. Ta korak zagotavlja čistost jagod pred nadaljnjo predelavo.
Ekstrakcija:Očiščene murve zmečkamo ali pretlačimo, da izločimo sok. To lahko storite z mehansko stiskalnico ali strojem za sočenje. Cilj je ločiti sok od pulpe in semen jagod.
Napenjanje:Iztisnjeni sok nato precedimo, da odstranimo vse preostale trdne delce ali nečistoče. Ta korak pomaga pridobiti bolj gladek in čist sok.
Toplotna obdelava:Precejen sok se segreje na določeno temperaturo, da se pasterizira. To pomaga uničiti morebitne škodljive bakterije ali mikroorganizme, ki so prisotni v soku, kar zagotavlja njegovo varnost in podaljša rok uporabnosti.
Koncentracija:Pasterizirani sok murve se nato koncentrira, da se odstrani znaten del vode. To se običajno izvaja z uporabo vakuumskega uparjalnika, ki uporablja nizek tlak za odstranjevanje vode pri nižji temperaturi, s čimer se ohrani okus in hranilna vrednost soka.
Hlajenje:Zgoščeni sok murve ohladimo na sobno temperaturo, da zaustavimo nadaljnje izhlapevanje in stabiliziramo izdelek.
Pakiranje:Ohlajen koncentrat murvinega soka pakiramo v sterilne posode ali stekleničke. Pravilno pakiranje pomaga ohranjati kakovost in rok uporabnosti koncentrata.
Shranjevanje:Končno pakiran koncentrat murvinega soka se shrani na hladnem in suhem mestu, dokler ni pripravljen za distribucijo ali nadaljnjo predelavo.
Pomembno je omeniti, da se lahko posebne proizvodne tehnike in oprema razlikujejo glede na proizvajalca in obseg proizvodnje. Poleg tega se lahko nekateri proizvajalci odločijo, da bodo svojemu koncentratu murvinega soka dodali konzervanse, ojačevalce okusa ali druge dodatke.
Express
Pod 100 kg, 3-5 dni
Storitev od vrat do vrat je preprosta za prevzem blaga
Po morju
Več kot 300 kg, približno 30 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje storitev med pristanišči
Z letalom
100kg-1000kg, 5-7 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje med letališči
Koncentrat čistega murvinega sokaje certificirano s certifikati ISO, HALAL, KOSHER in HACCP.
Obstaja nekaj možnih slabosti koncentrata murvinega soka, ki jih je treba upoštevati:
Prehranska izguba:Med postopkom koncentracije se lahko izgubi nekaj hranil in koristnih spojin, ki jih najdemo v svežih murvah. Toplotna obdelava in izhlapevanje lahko povzročita zmanjšanje vitaminov, antioksidantov in encimov, prisotnih v soku.
Vsebnost sladkorja:Koncentrat murvinega soka ima lahko visoko vsebnost sladkorja, ker postopek koncentracije vključuje odstranjevanje vode in kondenzacijo sladkorjev, ki so naravno prisotni v soku. To je lahko zaskrbljujoče za posameznike s sladkorno boleznijo ali tiste, ki želijo zmanjšati vnos sladkorja.
Dodatki:Nekateri proizvajalci lahko svojemu koncentratu murvinega soka dodajo konzervanse, sladila ali druge dodatke, da izboljšajo okus, rok uporabnosti ali stabilnost. Ti dodatki morda niso zaželeni za posameznike, ki iščejo naraven in minimalno predelan izdelek.
Alergije ali občutljivost:Nekateri posamezniki so lahko alergični ali preobčutljivi na murve ali druge sestavine, ki se uporabljajo pri proizvodnji koncentrata murvinega soka. Pomembno je, da natančno preberete etiketo izdelka ali se posvetujete z zdravstvenim delavcem, če imate znane alergije ali občutljivost.
Razpoložljivost in cena:Koncentrat murvinega soka morda ni tako na voljo kot drugi sadni sokovi, zaradi česar je nekaterim potrošnikom manj dostopen. Poleg tega so lahko zaradi proizvodnega procesa in morebitne omejene razpoložljivosti murv stroški koncentrata murvinega soka višji v primerjavi z drugimi sadnimi sokovi.
Medtem ko lahko koncentrat murvinega soka ponudi udobje in daljši rok uporabnosti v primerjavi s svežimi murvami, je pomembno upoštevati te morebitne pomanjkljivosti in sprejeti premišljeno odločitev na podlagi individualnih prehranskih potreb in preferenc.
