Organske teksturirane sojine beljakovine
Organske teksturirane sojine beljakovine (TSP), znan tudi kot organski izolat sojinih beljakovin ali organsko sojino meso, je rastlinska živilska sestavina, pridobljena iz razmaščene organske sojine moke. Oznaka organsko pomeni, da je soja, uporabljena pri pridelavi, pridelana brez uporabe sintetičnih pesticidov, kemičnih gnojil ali gensko spremenjenih organizmov (GSO) in po načelih ekološkega kmetovanja.
Organske teksturirane sojine beljakovine so podvržene edinstvenemu procesu teksturiranja, pri katerem je sojina moka izpostavljena toploti in pritisku, s čimer se spremeni v z beljakovinami bogat izdelek z vlaknato in mesu podobno teksturo. Ta postopek teksturiranja mu omogoča, da posnema teksturo in občutek v ustih različnih mesnih izdelkov, zaradi česar je priljubljen nadomestek ali podaljšek v vegetarijanskih in veganskih receptih.
Organsko teksturirane sojine beljakovine kot organska alternativa potrošnikom ponujajo trajnosten in okolju prijazen vir beljakovin. Pogosto se uporablja kot vsestranska sestavina v številnih kulinaričnih aplikacijah, vključno s hamburgerji, klobasami, čilijem, enolončnicami in drugimi alternativami rastlinskemu mesu. Poleg tega so organske teksturirane sojine beljakovine hranljiva izbira, saj vsebujejo malo maščob, so brez holesterola in so dober vir beljakovin, prehranskih vlaknin in esencialnih aminokislin.
| Postavka | Vrednost |
| Vrsta shranjevanja | Hladno suho mesto |
| Specifikacija | 25 kg/vrečo |
| Rok trajanja | 24 mesecev |
| Proizvajalec | BIOWAY |
| Sestavine | N/A |
| Vsebina | Teksturirane sojine beljakovine |
| Naslov | Hubei, Wuhan |
| Navodilo za uporabo | Glede na vaše potrebe |
| št. CAS | 9010-10-0 |
| Druga imena | Teksturirane sojine beljakovine |
| MF | H-135 |
| št. EINECS | 232-720-8 |
| št. FEMA | 680-99 |
| Kraj izvora | Kitajska |
| Vrsta | Teksturirane rastlinske beljakovine v razsutem stanju |
| Ime izdelka | Beljakovine/teksturirane rastlinske beljakovine v razsutem stanju |
| Rok trajanja | 2 leti |
| Čistost | 90 % min |
| Videz | rumenkast prah |
| Shranjevanje | Hladno suho mesto |
| KLJUČNE BESEDE | izoliran sojin protein v prahu |
Visoka vsebnost beljakovin:Organske teksturirane sojine beljakovine so odličen vir rastlinskih beljakovin. Vsebuje vse esencialne aminokisline, ki jih telo potrebuje. Beljakovine so bistvenega pomena za izgradnjo, obnovo in vzdrževanje mišic ter podpirajo splošno rast in razvoj.
Zdravo za srce:Organski TSP vsebuje malo nasičenih maščob in holesterola, zaradi česar je zdrava izbira za srce. Uživanje živil z nizko vsebnostjo nasičenih maščob lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca.
Uravnavanje telesne teže:Živila z visoko vsebnostjo beljakovin, kot je organski TSP, lahko pomagajo spodbujati občutek polnosti in sitosti, s čimer pomagajo pri uravnavanju telesne teže in zmanjšanju vnosa kalorij. Lahko je dragocen dodatek k načrtom za hujšanje ali vzdrževanju.
Zdravje kosti:Organske teksturirane sojine beljakovine, obogatene s kalcijem, vsebujejo bistvene minerale, kot sta kalcij in magnezij, ki so koristni za zdravje kosti. Vključitev tega vira beljakovin v uravnoteženo prehrano lahko prispeva k ohranjanju zdravih kosti in zmanjšanju tveganja za osteoporozo.
Nižja vsebnost alergenov:Sojine beljakovine so naravno brez običajnih alergenov, kot so gluten, laktoza in mlečni izdelki. Zaradi tega je primeren za posameznike s prehranskimi omejitvami, alergijami ali intolerancami.
Hormonsko ravnovesje:Organski TSP vsebuje fitoestrogene, spojine, podobne hormonu estrogenu, ki ga najdemo v rastlinah. Te spojine lahko pomagajo uravnovesiti ravni hormonov v telesu. Vendar je pomembno upoštevati, da se lahko učinki fitoestrogenov med posamezniki razlikujejo.
Zdravje prebave:Bio TSP je bogat s prehranskimi vlakninami, ki podpirajo zdrav prebavni sistem. Vlaknine spodbujajo redno odvajanje blata, pomagajo pri prebavi in prispevajo k občutku sitosti.
Pomembno je vedeti, da se lahko posamezne prehranske potrebe in občutljivosti razlikujejo. Če imate posebne zdravstvene pomisleke ali prehranske omejitve, je priporočljivo, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem ali registriranim dietetikom, preden v svojo prehrano vključite organsko teksturirane sojine beljakovine.
Organske teksturirane sojine beljakovine, ki jih proizvaja naše podjetje kot proizvajalec, se ponašajo z več ključnimi lastnostmi izdelka, ki jih ločujejo na trgu:
Ekološki certifikat:Naš organski TSP je certificiran ekološki, kar pomeni, da je pridelan s trajnostnimi in ekološkimi praksami kmetovanja. Ne vsebuje sintetičnih pesticidov, kemičnih gnojil in GSO, kar zagotavlja visokokakovosten in okolju prijazen izdelek.
Teksturirane beljakovine:Naš izdelek je podvržen posebnemu postopku teksturiranja, ki mu daje vlaknato teksturo, podobno mesu, zaradi česar je odlična rastlinska alternativa tradicionalnim mesnim izdelkom. Ta edinstvena tekstura mu omogoča, da absorbira okuse in omake, kar zagotavlja zadovoljivo in prijetno prehranjevalno izkušnjo.
Visoka vsebnost beljakovin:Organic TSP je bogat vir rastlinskih beljakovin, zaradi česar je idealna izbira za tiste, ki iščejo prehrano, polno beljakovin. Vsebuje vse esencialne aminokisline, potrebne za optimalno zdravje in je primeren za vegetarijanski, veganski in fleksibilni način življenja.
Vsestranske uporabe v kulinariki:Naše organske teksturirane sojine beljakovine se lahko uporabljajo v različnih kulinaričnih aplikacijah. Vključite ga lahko v recepte za vegetarijanske burgerje, mesne kroglice, klobase, enolončnice, ocvrt krompirček in drugo. Njegov nevtralni okus se dobro ujema z vrsto začimb, začimb in omak, kar omogoča neskončne ustvarjalne možnosti v kuhinji.
Prehranske prednosti:Poleg tega, da je naš organski TSP bogat z beljakovinami, vsebuje malo maščob in ne vsebuje holesterola. Vsebuje tudi prehranske vlaknine, ki pomagajo pri prebavi in spodbujajo zdravo črevesje. Z izbiro našega izdelka lahko potrošniki uživajo v hranljivi in uravnoteženi prehrani, hkrati pa zmanjšajo svoj vpliv na okolje.
Na splošno naš organski TSP izstopa kot visokokakovostna, vsestranska in trajnostna možnost za posameznike, ki iščejo rastlinsko beljakovinsko alternativo s teksturo in okusom, podobnim mesnim izdelkom.
Organske teksturirane sojine beljakovine imajo različna področja uporabe izdelkov v prehrambeni industriji. Tukaj je nekaj pogostih uporab:
Nadomestki za rastlinsko meso:Organske teksturirane sojine beljakovine se pogosto uporabljajo kot ključna sestavina rastlinskih mesnih alternativ. Posebej priljubljen je v izdelkih, kot so zelenjavni burgerji, vegetarijanske klobase, mesne kroglice in nuggets. Zaradi vlaknaste strukture in sposobnosti vpijanja okusov je primeren nadomestek za meso v teh aplikacijah.
Pekarne in prigrizki:Organske teksturirane sojine beljakovine se lahko uporabljajo za povečanje vsebnosti beljakovin v pekovskih izdelkih, kot so kruh, žemljice in prigrizki, kot so granola in beljakovinske ploščice. Doda hranilno vrednost in izboljšano teksturo ter lahko celo podaljša rok uporabnosti teh izdelkov.
Pripravljene jedi in zamrznjena hrana:Organske teksturirane sojine beljakovine se pogosto uporabljajo v zamrznjenih obrokih, predjedih, pripravljenih za uživanje, in pripravljeni hrani. Najdemo ga v jedeh, kot so vegetarijanska lazanja, polnjene paprike, čili in pomfri. Vsestranskost organskih teksturiranih sojinih beljakovin omogoča, da se dobro prilagajajo različnim okusom in kuhinjam.
Mlečni in nemlečni izdelki:V mlečni industriji se lahko organske teksturirane sojine beljakovine uporabijo za ustvarjanje rastlinskih alternativ mlečnim izdelkom, kot so jogurt, sir in sladoled. Zagotavlja strukturo in teksturo, hkrati pa povečuje vsebnost beljakovin v teh izdelkih. Poleg tega se lahko uporablja za obogatitev nemlečnih mlečnih pijač, kot je sojino mleko.
Juhe, omake in omake:Organske teksturirane sojine beljakovine se pogosto dodajajo juham, omakam in omakam, da izboljšajo njihovo teksturo in povečajo vsebnost beljakovin. V teh aplikacijah lahko deluje tudi kot sredstvo za zgoščevanje, hkrati pa zagotavlja mesnato teksturo, podobno tradicionalnim mesnim juham.
Prehranska ploščica in zdravstveni dodatki:Organske teksturirane sojine beljakovine so pogosta sestavina prehranskih ploščic, beljakovinskih napitkov in zdravstvenih dodatkov. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vsestranskosti je idealen za te izdelke, saj zagotavlja prehransko spodbudo za športnike, fitnes navdušence in posameznike, ki iščejo beljakovinske dodatke.
To je le nekaj primerov področij uporabe organskih teksturiranih sojinih beljakovin. S svojimi hranilnimi lastnostmi in teksturo, podobno mesu, ima ogromen potencial v mnogih drugih živilskih izdelkih kot trajnosten vir beljakovin rastlinskega izvora.
Proizvodni proces ekološko teksturiranih sojinih beljakovin vključuje več ključnih korakov. Tukaj je splošen pregled:
Priprava surovin:Ekološka soja je izbrana in očiščena, pri čemer se odstranijo vse nečistoče in tujki. Očiščena sojina zrna nato namočimo v vodi, da se zmehčajo za nadaljnjo predelavo.
Luščenje in mletje:Namočena sojina zrna so podvržena mehanskemu postopku, imenovanemu luščenje, da se odstrani zunanja lupina ali lupina. Po luščenju se soja zmelje v fin prah ali zdrob. Ta sojina moka je primarna surovina, ki se uporablja za proizvodnjo teksturiranih sojinih beljakovin.
Pridobivanje sojinega olja:Sojino moko nato podvržemo postopku ekstrakcije, da odstranimo sojino olje. Za ločevanje olja od sojine moke se lahko uporabljajo različne metode, kot je ekstrakcija s topilom, stiskanje v ekspelerju ali mehansko stiskanje. Ta postopek pomaga zmanjšati vsebnost maščobe v sojini moki in koncentrira beljakovine.
Razmaščevanje:Ekstrahirano sojino moko dodatno razmastimo, da odstranimo morebitne ostanke olja. To se običajno izvede s postopkom ekstrakcije s topilom ali mehanskimi sredstvi, s čimer se vsebnost maščobe še bolj zmanjša.
Teksturizacija:Razmaščeno sojino tropino zmešamo z vodo in nastalo zmes segrevamo pod pritiskom. Ta postopek, znan kot teksturiranje ali ekstrudiranje, vključuje prehajanje mešanice skozi ekstruder. Znotraj stroja so toplota, pritisk in mehanski strižni učinki na sojine beljakovine, zaradi česar se denaturirajo in tvorijo vlaknato strukturo. Ekstrudirani material se nato razreže v želene oblike ali velikosti, pri čemer nastane teksturiran sojin protein.
Sušenje in hlajenje:Teksturirane sojine beljakovine se običajno posušijo, da odstranijo odvečno vlago in zagotovijo dolgo obstojnost ob ohranjanju želene teksture in funkcionalnosti. Postopek sušenja je mogoče izvesti z različnimi metodami, kot je sušenje z vročim zrakom, sušenje v bobnu ali sušenje z vrtinčeno plastjo. Po sušenju se teksturirane sojine beljakovine ohladijo in zapakirajo za shranjevanje ali nadaljnjo predelavo.
Pomembno je omeniti, da se lahko posebne proizvodne metode razlikujejo glede na proizvajalca in želene lastnosti organsko teksturiranih sojinih beljakovin. Poleg tega se lahko vključijo dodatni koraki predelave, kot so aromatiziranje, začimbe ali obogatitev, v skladu z zahtevami uporabe končnega izdelka.
Skladiščenje: Hraniti na hladnem, suhem in čistem mestu, zaščititi pred vlago in neposredno svetlobo.
Pakiranje v razsutem stanju: 25 kg/boben.
Dobavni rok: 7 dni po naročilu.
Rok uporabnosti: 2 leti.
Opomba: Doseči je mogoče tudi specifikacije po meri.
20kg/vreča 500kg/paleta
Ojačana embalaža
Logistična varnost
Express
Pod 100 kg, 3-5 dni
Storitev od vrat do vrat je preprosta za prevzem blaga
Po morju
Več kot 300 kg, približno 30 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje storitev med pristanišči
Z letalom
100kg-1000kg, 5-7 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje med letališči
Organske teksturirane sojine beljakovineima certifikat NOP in EU organsko, ISO certifikat, HALAL certifikat in KOSHER certifikat.
Organske teksturirane sojine beljakovine in organske teksturirane grahove beljakovine sta rastlinska vira beljakovin, ki se običajno uporabljata v vegetarijanski in veganski prehrani. Vendar pa obstaja nekaj razlik med njimi:
Vir:Organske teksturirane sojine beljakovine so pridobljene iz sojinih zrn, medtem ko so organske teksturirane grahove beljakovine pridobljene iz graha. Ta razlika v viru pomeni, da imajo različne aminokislinske profile in hranilne sestave.
Alergenost:Soja je eden najpogostejših alergenov v hrani in nekateri posamezniki imajo lahko alergije ali občutljivost nanjo. Po drugi strani se na splošno šteje, da ima grah nizek alergeni potencial, zaradi česar so grahove beljakovine primerna alternativa za tiste z alergijami na sojo ali občutljivostjo.
Vsebnost beljakovin:Tako organske teksturirane sojine beljakovine kot organske teksturirane grahove beljakovine so bogate z beljakovinami. Vendar imajo sojine beljakovine običajno višjo vsebnost beljakovin kot grahove beljakovine. Sojine beljakovine lahko vsebujejo okoli 50-70 % beljakovin, medtem ko grahove beljakovine običajno vsebujejo okoli 70-80 % beljakovin.
Profil aminokislin:Medtem ko obe beljakovini veljata za popolni beljakovini in vsebujeta vse esencialne aminokisline, se njuna aminokislinska profila razlikujeta. Sojine beljakovine vsebujejo več nekaterih esencialnih aminokislin, kot so levcin, izolevcin in valin, medtem ko imajo grahove beljakovine še posebej veliko lizina. Aminokislinski profil teh proteinov lahko vpliva na njihovo funkcionalnost in primernost za različne aplikacije.
Okus in tekstura:Organske teksturirane sojine beljakovine in organske teksturirane grahove beljakovine imajo izrazite lastnosti okusa in teksture. Sojine beljakovine imajo po rehidraciji bolj nevtralen okus in vlaknato strukturo, podobno mesu, zaradi česar so primerne za različne nadomestke mesa. Po drugi strani imajo lahko grahove beljakovine rahlo zemeljski ali rastlinski okus in mehkejšo teksturo, ki je morda bolj primerna za nekatere namene, kot so beljakovinski praški ali pecivo.
Prebavljivost:Prebavljivost se lahko med posamezniki razlikuje; vendar pa nekatere študije kažejo, da so lahko grahove beljakovine za nekatere ljudi lažje prebavljive kot sojine beljakovine. Grahove beljakovine imajo manjši potencial za povzročanje prebavnih težav, kot so plini ali napenjanje, v primerjavi s sojinimi beljakovinami.
Konec koncev je izbira med organsko teksturiranimi sojinimi beljakovinami in organsko teksturiranimi grahovimi beljakovinami odvisna od dejavnikov, kot so prednost okusa, alergenost, potrebe po aminokislinah in predvidena uporaba v različnih receptih ali izdelkih.
-
75 % beljakovin z visoko vsebnostjo organskih bučnih semen
-
Organski rižev protein v prahu
-
90 % veganskih organskih grahovih beljakovin z visoko vsebnostjo
-
Ekološke beljakovine čičerike s 70% vsebnostjo
-
65% visoko vsebnih beljakovin ekoloških sončničnih semen
-
Organske ovsene beljakovine s 50% vsebnostjo
