Organski izvleček rdečega kvasnega riža
Ekstrakt organskega rdečega kvasnega riža, znan tudi kot Monascus red, je vrsta tradicionalne kitajske medicine, ki jo proizvaja Monascus Purpureus z žiti in vodo kot surovinami v 100-odstotni fermentaciji v trdnem stanju. Uporablja se za različne namene, na primer za izboljšanje prebave in krvnega obtoka, zmanjšanje vnetij in zniževanje ravni holesterola. Izvleček rdečega kvasnega riža vsebuje naravne spojine, imenovane monakolini, za katere je znano, da zavirajo nastajanje holesterola v jetrih. Eden od monakolinov v ekstraktu rdečega kvasnega riža, imenovan monakolin K, je kemično enak aktivni sestavini nekaterih zdravil za zniževanje holesterola, kot je lovastatin. Zaradi svojih lastnosti zniževanja holesterola se ekstrakt rdečega kvasnega riža pogosto uporablja kot naravna alternativa farmacevtskim statinom. Vendar je pomembno upoštevati, da ima lahko izvleček rdečega kvasovke tudi neželene učinke in vpliva na določena zdravila, zato je priporočljivo, da se pred uporabo v medicinske namene posvetujete z zdravnikom.
Organic Monascus Red se pogosto uporablja kot naravno rdeče barvilo v prehrambenih izdelkih. Pigment, ki ga proizvaja izvleček rdečega kvasnega riža, je znan kot monascin ali Monascus Red in se tradicionalno uporablja v azijski kuhinji za barvanje tako hrane kot pijače. Monascus Red lahko zagotovi roza, rdeče in vijolične odtenke, odvisno od uporabe in uporabljene koncentracije. Običajno ga najdemo v konzerviranem mesu, fermentiranem tofuju, rdečem riževem vinu in drugih živilih. Vendar je pomembno upoštevati, da je uporaba Monascus Red v prehrambenih izdelkih v nekaterih državah regulirana in da lahko veljajo posebne omejitve in zahteve za označevanje.
| Ime izdelka: | Organski izvleček rdečega kvasnega riža | Država izvora: | PR Kitajska |
| Postavka | Specifikacija | Rezultat | Testna metoda |
| Test aktivnih sestavin | Skupni monakolin-K≥4 % | 4,1 % | HPLC |
| Kislina iz Monakolina-K | 2,1 % | ||
| Laktonska oblika monakolin-K | 2,0 % | ||
| Identifikacija | Pozitivno | Ustreza | TLC |
| Videz | Rdeči fin prah | Ustreza | Vizualno |
| Vonj | Značilno | Ustreza | Organoleptično |
| Okusite | Značilno | Ustreza | Organoleptično |
| Sito analiza | 100 % prehaja 80 mesh | Ustreza | 80 mrežni zaslon |
| Izguba pri sušenju | ≤8 % | 4,56 % | 5g/105ºC/5 ur |
| Kemični nadzor | |||
| Citrinin | Negativno | Ustreza | Atomska absorpcija |
| Težke kovine | ≤10 ppm | Ustreza | Atomska absorpcija |
| arzen (as) | ≤2ppm | Ustreza | Atomska absorpcija |
| Svinec (Pb) | ≤2ppm | Ustreza | Atomska absorpcija |
| kadmij (cd) | ≤1ppm | Ustreza | Atomska absorpcija |
| živo srebro (Hg) | ≤0,1 ppm | Ustreza | Atomska absorpcija |
| Mikrobiološki nadzor | |||
| Skupno število plošč | ≤1000 cfu/g | Ustreza | AOAC |
| Kvas in plesen | ≤100 cfu/g | Ustreza | AOAC |
| Salmonela | Negativno | Ustreza | AOAC |
| E.Coli | Negativno | Ustreza | AOAC |
① 100 % organsko certificirano USDA, trajnostno pridelane surovine, prah;
② 100 % vegetarijanec;
③ Zagotavljamo, da ta izdelek NIKOLI ni bil zaplinjen;
④ Brez pomožnih snovi in stearatov;
⑤ NE vsebuje alergenov iz mleka, pšenice, glutena, arašidov, soje ali koruze;
⑥ BREZ testiranja na živalih ali stranskih proizvodov, umetnih arom ali barvil;
⑥ Proizvedeno na Kitajskem in preizkušeno pri zastopniku tretje osebe;
⑦ Pakirano v vrečke, primerne za živila, ki so odporne na temperaturo in kemikalije ter imajo manjšo zračno prepustnost.
1. Hrana: Monascus Red lahko zagotovi naravno in živahno rdečo barvo širokemu naboru prehrambenih izdelkov, vključno z mesom, perutnino, mlečnimi izdelki, pekovskimi izdelki, slaščicami, pijačami in drugim.
2. Farmacevtski izdelki: Monascus Red se lahko uporablja v farmacevtskih pripravkih kot alternativa sintetičnim barvilom, za katera je znano, da lahko predstavljajo tveganje za zdravje.
3. Kozmetika: Monascus Red lahko dodate kozmetičnim izdelkom, kot so šminke, laki za nohte in drugi izdelki za osebno nego, da zagotovite učinek naravnega barvanja.
4. Tekstil: Monascus Red se lahko uporablja pri barvanju tekstila kot naravna alternativa sintetičnim barvilom.
5. Črnila: Monascus Red se lahko uporablja v formulacijah črnil za zagotavljanje naravne rdeče barve za tiskanje.
Pomembno je omeniti, da je uporaba Monascus Red v različnih aplikacijah lahko predmet regulativnih zahtev in da lahko v različnih državah veljajo posebne mejne koncentracije in zahteve za označevanje.
Postopek izdelave organskega ekstrakta rdečega kvasnega riža
1. Izbira seva: Izberemo ustrezen sev glive Monascus in ga gojimo v nadzorovanih pogojih z uporabo ustreznega rastnega medija.
2. Fermentacija: izbrani sev gojimo v ustreznem mediju pod ugodnimi pogoji temperature, pH in prezračevanja za določeno časovno obdobje. V tem času gliva proizvaja naravni pigment, imenovan Monascus Red.
3. Ekstrakcija: Po končanem procesu fermentacije se pigment Monascus Red ekstrahira z ustreznim topilom. Etanol ali voda sta običajno uporabljena topila za ta postopek.
4. Filtracija: Ekstrakt nato filtriramo, da odstranimo nečistoče in dobimo čisti ekstrakt Monascus Red.
5. Koncentracija: ekstrakt se lahko koncentrira, da se poveča koncentracija pigmenta in zmanjša volumen končnega izdelka.
6. Standardizacija: Končni izdelek je standardiziran glede na kakovost, sestavo in barvno intenzivnost.
7. Pakiranje: Pigment Monascus Red nato zapakiramo v ustrezne posode in do uporabe shranimo na hladnem in suhem mestu.
Zgornji koraki se lahko razlikujejo glede na proizvajalčeve posebne procese in uporabljeno opremo. Uporaba naravnih barvil, kot je Monascus Red, lahko zagotovi varno in trajnostno alternativo sintetičnim barvilom, ki so lahko potencialna tveganja za zdravje.
Skladiščenje: Hraniti na hladnem, suhem in čistem mestu, zaščititi pred vlago in neposredno svetlobo.
Pakiranje v razsutem stanju: 25 kg/boben.
Dobavni rok: 7 dni po naročilu.
Rok uporabnosti: 2 leti.
Opomba: Doseči je mogoče tudi specifikacije po meri.
Express
Pod 100 kg, 3-5 dni
Storitev od vrat do vrat je preprosta za prevzem blaga
Po morju
Več kot 300 kg, približno 30 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje storitev med pristanišči
Z letalom
100kg-1000kg, 5-7 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje med letališči
Pridobili smo organski certifikat USDA in EU, ki ga je izdal NASAA ekološki certifikacijski organ, certifikat BRC, ki ga je izdal SGS, imamo popoln sistem certificiranja kakovosti in pridobimo certifikat ISO9001, ki ga je izdal CQC. Naše podjetje ima načrt HACCP, načrt zaščite varne hrane in načrt upravljanja preprečevanja goljufij s hrano. Trenutno manj kot 40 % tovarn na Kitajskem nadzoruje te tri vidike in manj kot 60 % trgovcev.
Tabuji rdečega kvasnega riža so v glavnem tabuji za množice, vključno s tistimi s hiperaktivno gibljivostjo prebavil, tistimi, ki so nagnjeni h krvavitvam, tistimi, ki jemljejo zdravila za zniževanje lipidov, in tistimi z alergijami. Rdeči kvasni riž je rjavkasto rdeča ali vijolično rdeča riževa zrna, fermentirana z japonskim rižem, ki vpliva na poživitev vranice in želodca ter pospeševanje krvnega obtoka.
1. Ljudje s hiperaktivno gibljivostjo prebavil: Rdeči kvasni riž vpliva na poživitev vranice in izločanje hrane. Primeren je za ljudi, ki so polni hrane. Zato se morajo ljudje s hiperaktivno motiliteto prebavil postiti. Ljudje s hiperaktivno motiliteto prebavil imajo pogosto simptome driske. Če se zaužije rdeči kvasni riž, lahko povzroči prekomerno prebavo in poslabša simptome driske;
2. Ljudje, ki so nagnjeni h krvavitvam: rdeči kvasni riž ima določen učinek spodbujanja krvnega obtoka in odpravlja zastoje krvi. Primeren je za osebe z zastajajočimi bolečinami v trebuhu in poporodnimi lohijami. Vpliva na funkcijo strjevanja krvi, kar lahko povzroči simptome počasne koagulacije krvi, zato je potreben post;
3. Tisti, ki jemljejo zdravila za zniževanje lipidov: tisti, ki jemljejo zdravila za zniževanje lipidov, ne smejo jemati rdečega kvasnega riža hkrati, ker lahko zdravila za zniževanje lipidov znižajo holesterol in uravnavajo lipide v krvi, rdeči kvasni riž pa ima določene dražilne snovi in skupno prehranjevanje lahko vpliva na učinek zdravila na zniževanje lipidov;
4. Alergije: Če ste alergični na rdeči kvasni riž, ne smete jesti rdečega kvasnega riža, da preprečite gastrointestinalne alergijske reakcije, kot so driska, bruhanje, bolečine v trebuhu in napenjanje v trebuhu, in celo simptome anafilaktičnega šoka, kot sta dispneja in edem grla. življenjska varnost.
Poleg tega je rdeči kvasni riž občutljiv na vlago. Ko nanj vpliva voda, ga lahko okužijo škodljivi mikroorganizmi, zaradi česar postopoma postane plesen, aglomeriran in ga pojedo molji. Uživanje takega rdečega kvašenega riža je zdravju škodljivo in se ga ne sme uživati. Priporočljivo je, da ga hranite v suhem okolju, da preprečite vlago in kvarjenje.
