Izvleček riža organskega rdečega kvasa
Organski rdeči ekstrakt riža, znan tudi kot Monascus Red, je vrsta tradicionalne kitajske medicine, ki jo proizvaja Monascus purpureus z žitami in vodo kot surovine v 100% trdni fermentaciji. Uporablja se za različne namene, na primer za izboljšanje prebave in krvnega obtoka, zmanjšanje vnetja in znižanje ravni holesterola. Rdeči ekstrakt riža na kvasovkah vsebuje naravne spojine, imenovane monakolini, za katere je znano, da zavirajo proizvodnjo holesterola v jetrih. Eden od monakolinov v izvlecih riža rdečega kvasa, imenovanega Monakolin K, je kemično enak aktivni sestavini nekaterih zdravil, ki znižujejo holesterol, kot je lovastatin. Zaradi svojih lastnosti zniževanja holesterola se rdeči ekstrakt riža pogosto uporablja kot naravna alternativa farmacevtskim statinom. Pomembno pa je opozoriti, da ima lahko izvleček riža rdečega kvasa tudi neželene učinke in interakcijo z določenimi zdravili, zato je priporočljivo, da se pred uporabo v zdravilne namene posvetujete z zdravnikom.
Organic Monascus Red se pogosto uporablja kot naravno rdeče barvilo v prehranskih izdelkih. Pigment, ki ga proizvaja rdeč kvas riž, je znan kot Monascin ali Monascus rdeč, v azijski kuhinji pa se tradicionalno uporablja za barvanje hrane in pijač. Monascus Red lahko zagotavlja odtenke roza, rdeče in vijolične, odvisno od uporabe in uporabljene koncentracije. Običajno ga najdemo v ohranjenem mesu, fermentiranem tofuju, rdečem riževem vinu in drugih živilih. Pomembno pa je opozoriti, da je uporaba Monascus Red v prehranskih izdelkih urejena v nekaterih državah in veljajo posebne omejitve in zahteve za označevanje.
| Ime izdelka: | Izvleček riža organskega rdečega kvasa | Država izvora: | PR Kitajska |
| Predmet | Specifikacija | Rezultat | Metoda testa |
| Aktivni test sestavin | Skupni monakolin-k≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Kislina iz monakolina-K | 2,1% | ||
| Laktonska oblika Monakolin-K | 2,0% | ||
| Identifikacija | Pozitivno | Izpolnjuje | TLC |
| Videz | Rdeči fini prah | Izpolnjuje | Vidno |
| Vonj | Značilno | Izpolnjuje | Organoleptik |
| Okus | Značilno | Izpolnjuje | Organoleptik |
| Sito analiza | 100% prehodno 80 mrežice | Izpolnjuje | 80 mrežni zaslon |
| Izguba pri sušenju | ≤8% | 4,56% | 5G/105 ° C/5h |
| Kemični nadzor | |||
| Citrinin | Negativno | Izpolnjuje | Atomska absorpcija |
| Težke kovine | ≤10ppm | Izpolnjuje | Atomska absorpcija |
| Arzen (AS) | ≤2ppm | Izpolnjuje | Atomska absorpcija |
| Svinec (PB) | ≤2ppm | Izpolnjuje | Atomska absorpcija |
| Kadmij (CD) | ≤1ppm | Izpolnjuje | Atomska absorpcija |
| Živo srebro (HG) | ≤0.1ppm | Izpolnjuje | Atomska absorpcija |
| Mikrobiološki nadzor | |||
| Skupno število plošč | ≤1000cfu/g | Izpolnjuje | Aoac |
| Kvas in plesen | ≤100cfu/g | Izpolnjuje | Aoac |
| Salmonela | Negativno | Izpolnjuje | Aoac |
| E.Coli | Negativno | Izpolnjuje | Aoac |
① 100% USDA certificirana organska, trajnostno pobrana surovina, prah;
② 100% vegetarijanec;
③ Zagotavljamo, da ta izdelek ni bil nikoli zajeban;
④ brez pomožnih snovi in stearatov;
⑤ ne vsebuje mlečnih, pšenic, glutena, arašidov, soje ali koruznih alergenov;
⑥ Brez testiranja na živalih ali stranskih produktov, umetnih okusov ali barv;
⑥ Izdelana na Kitajskem in preizkušena v tretjemu agentu;
⑦ Pakirano v prenovljeni, temperaturi in kemično odporni, nižji prepustnost zraka, vrečke za prehrano.
1. Hrana: Monascus Red lahko nudi naravno in živo rdečo barvo širokemu krogu živilskih izdelkov, vključno z mesom, perutnino, mlekarno, peko, slaščičarno, pijačo in še več.
2. Farmacevtski izdelki: Monaska rdeča se lahko uporablja v farmacevtskih pripravkih kot alternativa sintetičnim barvilim, za katere je znano, da imajo potencialna zdravstvena tveganja.
3. Kozmetika: Monaska rdeča lahko dodamo kozmetiki, kot so šminke, lak za nohte in drugi izdelki za osebno nego, da bi zagotovili naravni barvni učinek.
4. Tekstil: Monascus Red se lahko uporablja pri barvanju tekstila kot naravna alternativa sintetičnim barvilim.
5. črnila: Monaska rdeča lahko uporabimo v formulacijah s črnilom za zagotavljanje naravne rdeče barve za tiskanje.
Pomembno je opozoriti, da je za uporabo monaska rdeče barve v različnih aplikacijah lahko veljala regulativne zahteve, posebne omejitve koncentracije in zahteve za označevanje pa se lahko uporabljajo v različnih državah.
Proces proizvodnje organskega izvlečka riža rdečega kvasa
1. Izbira seva: Izbran in gojen je primeren sev gliv Monaska v nadzorovanih pogojih z uporabo ustreznega rastnega medija.
2. Fermentacija: Izbrani sev se goji v primernem mediju v ugodnih pogojih temperature, pH in prezračevanja za določeno obdobje. V tem času gliva proizvaja naravni pigment, imenovan Monascus Red.
3. Ekstrakcija: Po končnem postopku fermentacije se rdeči pigment Monascus ekstrahira z ustreznim topilom. Etanol ali voda se za ta postopek običajno uporabljajo topila.
4. Filtracija: Izvleček se nato filtrira, da odstrani nečistoče in dobi čisti izvleček rdečega Monaska.
5. Koncentracija: ekstrakt se lahko koncentrira, da poveča koncentracijo pigmenta in zmanjša volumen končnega izdelka.
6. Standardizacija: Končni izdelek je standardiziran glede na njegovo kakovost, sestavo in barvno intenzivnost.
7. embalaža: Monask rdeč pigment se nato pakira v primerne posode in shranjuje na hladnem in suhem mestu, dokler se ne uporablja.
Zgornji koraki se lahko razlikujejo glede na specifične procese in opremo proizvajalca. Uporaba naravnih barvil, kot je Monascus Red, lahko zagotovi varno in trajnostno alternativo sintetičnim barvilim, ki imajo lahko zdravstvena tveganja.
Skladiščenje: hranite v hladnem, suhem in čistem prostoru, zaščitite pred vlago in neposredno svetlobo.
Paket v razsutem stanju: 25kg/boben.
Čas svinca: 7 dni po naročilu.
Rok trajanja: 2 leti.
OPOMBA: Prav tako je mogoče doseči prilagojene specifikacije.
Izrecno
Pod 100 kg, 3-5 dni
Servis od vrat do vrat je enostavno prevzeti blago
Po morju
Več kot 300kg, približno 30 dni
Potreben posrednik za pristanišče v pristanišču
Po zraku
100kg-1000kg, 5-7 dni
Potreben posrednik za strokovno čiščenje letališča do letališča do letališča
Pridobili smo organsko potrdilo USDA in EU, ki ga je izdal organski organ NASAA Organic Certification, potrdilo BRC, ki ga je izdal SGS, imata celoten sistem certificiranja kakovosti, in pridobili potrdilo ISO9001, ki ga je izdal CQC. Naše podjetje ima načrt HACCP, načrt za varstvo varnosti hrane in načrt upravljanja s prehrano. Trenutno manj kot 40% tovarn na Kitajskem nadzoruje te tri vidike in manj kot 60% trgovcev.
Tabuji rdečega riža za kvas so v glavnem tabuji za množico, vključno s tistimi s hiperaktivno gibljivostjo prebavil, tistimi, ki so nagnjeni k krvavitvi, tistimi, ki jemljejo zdravila, ki znižujejo lipide, in tistimi z alergijami. Riž z rdečimi kvasovkami je rjavkasto rdeča ali vijolično rdeča riževa zrna, fermentirana z rižem japonice, ki ima učinek poživljanja vranice in želodca ter spodbujanje krvnega obtoka.
1. Ljudje s hiperaktivno gibljivostjo prebavil: rdeči kvasni riž ima učinek poživljanja vranice in odpravljanja hrane. Primerno je za ljudi, ki so polni hrane. Zato morajo ljudje s hiperaktivno gibljivostjo prebavil hitro. Ljudje s hiperaktivno gibljivostjo prebavil imajo pogosto simptome driske. Če se porabi rdeč kvas riž, lahko povzroči pretiravanje in poslabša simptome driske;
2. Ljudje, ki so nagnjeni k krvavitvi: riž v rdečem kvasu ima določen učinek spodbujanja krvnega obtoka in odstranjevanja zastoja krvi. Primerno je za ljudi z zastajajočimi bolečinami v trebuhu in poporodno ločijo. Vplivajo na funkcijo koagulacije krvi, kar lahko povzroči simptome počasne krvi, zato je potrebno post;
3. Tisti, ki jemljejo zdravila za zniževanje lipidov: tisti, ki jemljejo zdravila za zniževanje lipidov, ne bi smeli jemati riža rdečega kvasa hkrati, ker lahko zdravila, ki znižujejo lipide, znižajo holesterol in uravnavajo krvne lipide, rdeči kvas riž pa ima določena dražilna sredstva in lahko vpliva na učinek zdravila;
4. Alergije: Če ste alergični na riž iz rdečega kvasa, ne bi smeli jesti riža rdečega kvasa, da bi preprečili alergijske reakcije prebavil, kot so driska, bruhanje, bolečine v trebuhu in distenzija trebuha ter celo simptomi anafilaktičnega udarca, kot sta dispneja in larinealna edema. življenjska varnost.
Poleg tega je rdeči kvas riž dovzeten za vlago. Ko nanjo vpliva voda, jo lahko okuži škodljivi mikroorganizmi, zaradi česar je postopoma plesen, aglomeriran in molj. Uživanje tako rdečega kvasa riža je škodljivo za zdravje in ga ne smemo jesti. Priporočljivo je, da ga shranite v suhem okolju, da se izognete vlagi in poslabšanju.
