Zakaj je Matcha tako dobra za vas?

Bogato z antioksidanti

Eden ključnih razlogov, zakaj matcha velja za superživilo, je njena visoka vsebnost antioksidantov. Antioksidanti so spojine, ki pomagajo zaščititi telo pred poškodbami, ki jih povzročajo škodljive molekule, imenovane prosti radikali. Matcha je še posebej bogata s katehini, vrsto antioksidanta, za katerega je bilo dokazano, da ima različne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Pravzaprav matcha vsebuje bistveno višje ravni katehinov v primerjavi z navadnim zelenim čajem, zaradi česar je močan vir teh koristnih spojin.

Izboljša delovanje možganov

Matcha vsebuje edinstveno aminokislino, imenovano L-teanin, za katero je bilo ugotovljeno, da spodbuja sprostitev in izboljšuje kognitivne funkcije. Ko jo zaužijemo, lahko L-teanin prečka krvno-možgansko pregrado in poveča proizvodnjo nevrotransmiterjev, kot sta dopamin in serotonin, ki sta povezana z uravnavanjem razpoloženja in izboljšano kognitivno zmogljivostjo. To lahko pojasni, zakaj mnogi ljudje poročajo o občutku mirne budnosti po zaužitju matche, zaradi česar je priljubljena izbira za tiste, ki iščejo naraven dvig energije brez živčnosti, ki je pogosto povezana s kavo.

Podpira uravnavanje telesne teže

Poleg antioksidativnih lastnosti in lastnosti, ki spodbujajo delovanje možganov, je matcha povezana tudi z uravnavanjem telesne teže. Študije kažejo, da lahko katehini v matchi pomagajo povečati telesno sposobnost kurjenja maščob in pospešiti presnovo. Poleg tega ima lahko kombinacija kofeina in L-teanina v matchi sinergijski učinek na spodbujanje oksidacije maščob, zaradi česar je potencialni zaveznik za tiste, ki želijo ohranjati zdravo telesno težo.

Spodbuja zdravje srca

Dokazano je, da imajo katehini v matchi pozitiven vpliv na zdravje srca. Raziskave kažejo, da lahko te spojine pomagajo znižati raven LDL holesterola in zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Poleg tega lahko visoka koncentracija antioksidantov v matchi pomaga zaščititi srce pred oksidativnim stresom in vnetjem, ki sta povezana s srčno-žilnimi težavami.

Podpira razstrupljanje

Matcha se goji v senci, kar poveča njeno vsebnost klorofila. Klorofil je naravni razstrupljevalec, ki pomaga telesu izločati toksine in težke kovine. Uživanje matche lahko podpira naravne procese razstrupljanja v telesu, zaradi česar je priljubljena izbira za tiste, ki želijo očistiti in pomladiti svoj sistem.

Izboljša zdravje kože

Antioksidanti v matchi, zlasti katehini, lahko koristijo tudi koži. Dokazano je, da te spojine pomagajo zaščititi kožo pred UV-poškodbami, zmanjšajo vnetja in spodbujajo splošno zdravje kože. Nekateri izdelki za nego kože celo vsebujejo matcho kot sestavino, da bi izkoristili njene potencialne lastnosti proti staranju in zaščitne lastnosti.

Kako uživati ​​Matcha

Obstaja več načinov, kako matcho vključiti v svojo dnevno rutino. Tradicionalne metode vključujejo mešanje praška z vročo vodo za pripravo penastega, živahnega zelenega čaja. Matcho pa lahko dodate tudi smoothijem, lattejem, pekovskim izdelkom in celo slanim jedem za prehranski dvig. Pri izbiri matche se odločite za visokokakovostne sorte ceremonialnega razreda, da zagotovite maksimalne koristi za zdravje in okus.

Skratka, impresivna paleta zdravstvenih koristi matche, vključno z vsebnostjo antioksidantov, lastnostmi za spodbujanje možganov, podporo pri uravnavanju telesne teže, koristmi za zdravje srca, podporo pri razstrupljanju in potencialnimi učinki za izboljšanje kože, jo uvršča med dragocene dodatke k zdravemu življenjskemu slogu. Ne glede na to, ali jo uživate kot pomirjujočo skodelico čaja ali jo dodate kulinaričnim kreacijam, matcha ponuja priročen in okusen način za uživanje njenih številnih koristi.

Reference:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … & Nakamura, Y. (2018). Učinek piškotkov, ki vsebujejo zeleni čaj matcha, na zmanjšanje stresa: bistveno razmerje med teaninom, argininom, kofeinom in epigalokatehin galatom. Heliyon, 4 (12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W. in Westerterp-Plantenga, MS (2009). Učinki zelenega čaja na izgubo teže in vzdrževanje telesne teže: metaanaliza. International journal of obesity, 33(9), 956–961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … in Tsuji, I. (2006). Uživanje zelenega čaja in umrljivost zaradi srčno-žilnih bolezni, raka in vseh vzrokov na Japonskem: študija Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255–1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M. in Pająk, A. (2017). Vnos polifenolov s hrano in tveganje za hipertenzijo v poljski veji študije HAPIEE. European journal of nutrition, 56(1), 143–153.