Zakaj je matcha tako dobra za vas?

Bogato z antioksidanti

Eden ključnih razlogov, zakaj matcha velja za superhrano, je njegova visoka antioksidantna vsebnost. Antioksidanti so spojine, ki pomagajo zaščititi telo pred poškodbami, ki jih povzročajo škodljive molekule, imenovane prosti radikali. Matcha je še posebej bogata s katehini, vrsto antioksidantov, za katerega se je pokazalo, da imajo različne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Dejansko matcha vsebuje bistveno višjo raven katehinov v primerjavi z običajnim zelenim čajem, zaradi česar je močan vir teh koristnih spojin.

Povečuje delovanje možganov

Matcha vsebuje edinstveno aminokislino, imenovano L-THEANIN, za katero je bilo ugotovljeno, da spodbuja sprostitev in izboljšuje kognitivno funkcijo. Ko ga zaužijemo, lahko L-teanin prečka krvno-možgansko pregrado in poveča proizvodnjo nevrotransmiterjev, kot sta dopamin in serotonin, ki so povezani z regulacijo razpoloženja in izboljšano kognitivno zmogljivostjo. To lahko razloži, zakaj mnogi poročajo o občutku mirne budnosti po zaužitju matcha, zaradi česar je priljubljena izbira za tiste, ki iščejo naravno povečanje energije, ne da bi se muče, ki so pogosto povezane s kavo.

Podpira upravljanje z težo

Matcha je poleg svojih lastnosti antioksidantov in spodbujanja možganov povezana tudi z upravljanjem teže. Študije kažejo, da lahko katehini v matchi pomagajo povečati sposobnost telesa za kurjenje maščobe in povečanje metabolizma. Poleg tega lahko kombinacija kofeina in L-teanina v matchi sinergistično vpliva na spodbujanje oksidacije maščob, zaradi česar je potencialni zaveznik za tiste, ki želijo ohraniti zdravo težo.

Spodbuja zdravje srca

Izkazalo se je, da katehini v matchi pozitivno vplivajo na zdravje srca. Raziskave kažejo, da lahko te spojine pomagajo znižati raven holesterola LDL in zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Poleg tega lahko visoka koncentracija antioksidantov v matcha pomaga zaščititi srce pred oksidativnim stresom in vnetjem, oba pa sta povezana s srčno -žilnimi težavami.

Podpira razstrupljanje

Matcha se goji v senci, kar povečuje njegovo vsebnost klorofila. Klorofil je naravni razstrupljevalec, ki telesu pomaga odpraviti toksine in težke kovine. Uživanje matcha lahko podpira telesne naravne procese razstrupljanja, zaradi česar je priljubljena izbira za tiste, ki želijo očistiti in pomladiti svoj sistem.

Izboljšuje zdravje kože

Koži lahko koristijo tudi antioksidanti v matcha, zlasti katehini. Pokazalo se je, da te spojine pomagajo zaščititi kožo pred poškodbami UV, zmanjšati vnetja in spodbujati splošno zdravje kože. Nekateri izdelki za nego kože celo vključujejo matcha kot sestavino za izkoriščanje svojih potencialnih lastnosti proti staranju in zaščitnim lastnostim.

Kako uživati ​​matcha

Obstajajo različni načini vključitve matcha v svojo dnevno rutino. Tradicionalne metode vključujejo metanje praška z vročo vodo, da naredite penast, živahni zeleni čaj. Vendar pa lahko matcha dodamo tudi s smoothiejem, lattes, pecivo in celo slanim jedi za prehransko povečanje. Pri izbiri matcha se odločite za kakovostne, ceremonialne sorte, da zagotovite največje koristi za zdravje in okus.

Na koncu je impresivna paleta zdravstvenih koristi Matcha, vključno z njeno vsebnostjo antioksidantov, lastnosti, ki povečujejo možgane, podpora za obvladovanje teže, koristi za zdravje srca, podpora za razstrupljanje in potencialnimi učinki, ki povečujejo kožo, dragocen dodatek k zdravemu življenjskemu slogu. Ne glede na to, ali uživamo kot pomirjujoča skodelica čaja ali vgrajena v kulinarične kreacije, Matcha ponuja priročen in okusen način, kako izkoristiti svoje številne nagrade.

Reference:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A.,… & Nakamura, Y. (2018). Učinek piškotkov, ki vsebujejo zeleni čaj, zmanjšuje stres: bistveno razmerje med teaninom, argininom, kofeinom in epigalokatehinom gallatom. Heliyon, 4 (12), E01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plancenga, MS (2009). Učinki zelenega čaja na izgubo teže in vzdrževanje teže: metaanaliza. International Journal of Debesity, 33 (9), 956–961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y.,… & Tsuji, I. (2006). Uživanje in smrtnost zelenega čaja zaradi srčno -žilnih bolezni, raka in vseh vzrokov na Japonskem: Študija Ohsaki. Jama, 296 (10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Prehranski vnos polifenola in tveganje za hipertenzijo v poljski roki študije Hapiee. Evropski časopis za prehrano, 56 (1), 143-153.