Zakaj je Matcha tako dobra za vas?

Bogata z antioksidanti

Eden ključnih razlogov, zakaj matcha velja za superživilo, je njena visoka vsebnost antioksidantov. Antioksidanti so spojine, ki pomagajo zaščititi telo pred poškodbami, ki jih povzročajo škodljive molekule, imenovane prosti radikali. Matcha je še posebej bogata s katehini, vrsto antioksidanta, za katerega se je izkazalo, da ima različne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Pravzaprav matcha vsebuje znatno višje ravni katehinov v primerjavi z običajnim zelenim čajem, zaradi česar je močan vir teh koristnih spojin.

Krepi delovanje možganov

Matcha vsebuje edinstveno aminokislino, imenovano L-teanin, za katero je bilo ugotovljeno, da spodbuja sprostitev in izboljša kognitivne funkcije. Ko ga zaužijemo, lahko L-teanin prečka krvno-možgansko pregrado in poveča proizvodnjo nevrotransmiterjev, kot sta dopamin in serotonin, ki sta povezana z uravnavanjem razpoloženja in izboljšano kognitivno zmogljivostjo. To lahko pojasni, zakaj veliko ljudi poroča o občutku umirjene budnosti po zaužitju matche, zaradi česar je priljubljena izbira za tiste, ki iščejo naravno povečanje energije brez treme, ki je pogosto povezana s kavo.

Podpira nadzor telesne teže

Poleg antioksidativnih lastnosti in lastnosti, ki krepijo možgane, je bila matcha povezana tudi z uravnavanjem telesne teže. Študije so pokazale, da lahko katehini v matchi pomagajo povečati sposobnost telesa za izgorevanje maščob in pospešijo metabolizem. Poleg tega ima lahko kombinacija kofeina in L-teanina v matchi sinergistični učinek na spodbujanje oksidacije maščob, zaradi česar je potencialni zaveznik za tiste, ki želijo ohraniti zdravo težo.

Spodbuja zdravje srca

Dokazano je, da katehini v matchi pozitivno vplivajo na zdravje srca. Raziskave kažejo, da lahko te spojine pomagajo znižati raven LDL holesterola in zmanjšajo tveganje za bolezni srca. Poleg tega lahko visoka koncentracija antioksidantov v matchi pomaga zaščititi srce pred oksidativnim stresom in vnetjem, ki sta oba povezana s srčno-žilnimi težavami.

Podpira razstrupljanje

Matcha se goji v senci, kar poveča vsebnost klorofila v njej. Klorofil je naravni razstrupljevalec, ki telesu pomaga pri izločanju toksinov in težkih kovin. Uživanje matche lahko podpira naravne procese razstrupljanja telesa, zaradi česar je priljubljena izbira za tiste, ki želijo očistiti in pomladiti svoj sistem.

Izboljša zdravje kože

Antioksidanti v matchi, zlasti katehini, lahko prav tako koristijo koži. Dokazano je, da te spojine pomagajo zaščititi kožo pred UV-poškodbami, zmanjšajo vnetje in spodbujajo splošno zdravje kože. Nekateri izdelki za nego kože celo vključujejo matcho kot sestavino, da bi izkoristili njene potencialne lastnosti proti staranju in zaščitne lastnosti.

Kako uživati ​​Matcha

Obstaja več načinov, kako matcho vključiti v svojo dnevno rutino. Tradicionalne metode vključujejo mešanje praška z vročo vodo za pripravo penastega, živahnega zelenega čaja. Vendar pa lahko matcho dodate tudi smutijem, kavi z mlekom, pekovskim izdelkom in celo slanim jedem za povečanje hranilne vrednosti. Ko izbirate matcho, se odločite za visokokakovostne sorte ceremonialnega razreda, da zagotovite največje zdravstvene koristi in okus.

Skratka, zaradi impresivne palete zdravstvenih koristi matche, vključno z njeno vsebnostjo antioksidantov, lastnostmi za krepitev možganov, podporo pri uravnavanju telesne teže, koristmi za zdravje srca, podporo pri razstrupljanju in potencialnimi učinki za izboljšanje kože, je dragocen dodatek k zdravemu življenjskemu slogu. Ne glede na to, ali jo uživate kot pomirjujočo skodelico čaja ali vključite v kulinarične kreacije, matcha ponuja priročen in okusen način, da izkoristite številne prednosti.

Reference:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … & Nakamura, Y. (2018). Učinek piškotkov, ki vsebujejo zeleni čaj matcha, na zmanjšanje stresa: bistveno razmerje med teaninom, argininom, kofeinom in epigalokatehin galatom. Heliyon, 4 (12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Učinki zelenega čaja na hujšanje in vzdrževanje teže: meta-analiza. Mednarodni časopis o debelosti, 33 (9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Uživanje zelenega čaja in umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja, raka in vseh vzrokov na Japonskem: študija Ohsaki. JAMA, 296 (10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Vnos polifenolov s hrano in tveganje za hipertenzijo v poljski skupini študije HAPIEE. European journal of nutrition, 56(1), 143-153.