Naravni L-cistein v prahu
Prehranska dopolnila kot alternativa sintetični obliki L-cisteina, ki se proizvaja s kemično sintezo. Naravni L-cistein je kemično enak sintetični različici, vendar na splošno velja za bolj naravno in trajnostno alternativo. Naravni L-cistein lahko pridobivamo iz številnih rastlinskih virov, kot so česen, čebula in brokoli. Proizvajajo ga lahko tudi nekatere bakterije, kot sta Escherichia coli in Lactobacillus bulgaricus. Naravni viri L-cisteina veljajo za varne za uživanje in se pogosto uporabljajo kot sestavina v številnih prehranskih dopolnilih in funkcionalnih živilih. Poleg uporabe v hrani je bil naravni L-cistein preučevan tudi zaradi njegovih potencialnih koristi za zdravje. Ugotovljeno je bilo, da ima antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo zaščititi pred poškodbami celic in zmanjšati tveganje za kronične bolezni, kot sta rak in bolezni srca in ožilja. Dokazano je tudi, da L-cistein podpira delovanje jeter in pomaga razstrupljati škodljive snovi v telesu.
L-cistein je vsestranska spojina z različnimi uporabami v živilskopredelovalni in drugih industrijah. Pogosto se uporablja kot sredstvo za izboljšanje testa in reducent v pekovskih izdelkih, zaradi svoje značilne arome pa tudi kot ojačevalec okusa v nekaterih živilih. Uporablja se tudi v proizvodnji prehranskih dopolnil, kozmetike in farmacevtskih izdelkov. Ena najpomembnejših prednosti L-cisteina je njegova sposobnost izboljšanja kakovosti glutena in pospeševanja procesa fermentacije pri peki kruha. Pomaga oslabiti beljakovinske strukture z tvorbo in prekinjanjem disulfidnih vezi, kar omogoča lažje raztezanje in vzhajanje testa. Posledično je potrebnih manj časa in energije za mešanje. Zaradi te lastnosti L-cisteina je bistvena sestavina v številnih receptih za kruh in izboljšuje njihovo splošno kakovost.
| Izdelek: | l-cistein | Št. EINECS: | 200-158-2 |
| CAS št.: | 52-90-4 | Molekularna formula: | C3H7NO2S |
| Predmet | Specifikacija |
| Fizična lastnina | |
| Videz | Prašek |
| Barva | umazano bela |
| Vonj | Značilnost |
| Velikost mreže | Velikost mrežnega očesa od 100 % do 80 % |
| Splošna analiza | |
| Identifikacija Malinov keton Izguba pri sušenju | Enako kot vzorec RS 98 % ≤5,0 % |
| Pepel | ≤5,0 % |
| Onesnaževalci | |
| Ostanki topil | Spoznajte Eur.Ph6.0<5.4> |
| Ostanki pesticidov | Spoznajte USP32<561> |
| Svinec (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arzen (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadmij (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Živo srebro (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Mikrobiološki | |
| Skupno število plošč | ≤1000 cfu/g |
| Kvas in plesen | ≤100 cfu/g |
| E. coli. | Negativno |
| Salmonela | Negativno |
1. Čistost: Je zelo čist, z minimalno stopnjo čistosti 98 %. To zagotavlja, da je izdelek brez nečistoč in onesnaževalcev.
2. Topnost: Je zelo topen v vodi in drugih topilih, zaradi česar ga je enostavno vključiti v različne formulacije.
3. Stabilnost: V normalnih pogojih skladiščenja je stabilen in se ne razgradi zlahka. To pomaga ohranjati njegovo kakovost skozi čas.
4. Bela barva: Je bele barve, zaradi česar je enostavna za uporabo v različnih živilih in prehranskih dopolnilih, ne da bi pri tem vplivala na njihov videz.
5. Okus in aroma: Praktično je brez vonja in ima rahlo sladek okus, zaradi česar ga je enostavno uporabljati v različnih živilih, ne da bi to vplivalo na njihov okus.
6. Brez alergenov: Ne vsebuje alergenov in ga lahko varno uporabljajo posamezniki z različnimi prehranskimi omejitvami.
Na splošno je naravni L-cistein v prahu visokokakovostna sestavina, ki ponuja številne prednosti za živilsko industrijo in industrijo prehranskih dopolnil. Zaradi svoje čistosti, topnosti, stabilnosti, bele barve, okusa in odsotnosti alergenov je vsestranska in idealna sestavina za širok spekter uporabe.
Naravni L-cistein v prahu ima različne zdravstvene koristi, med drugim:
1. Antioksidativne lastnosti: vsebuje sulfhidrilne skupine, ki delujejo kot antioksidanti. Pomaga nevtralizirati škodljive proste radikale, ki lahko povzročijo celične poškodbe v telesu.
2. Podpora imunskemu sistemu: Pomaga podpirati imunsko delovanje s podpiranjem proizvodnje glutationa, ki je močan antioksidant, ki pomaga krepiti imunski sistem.
3. Razstrupljanje: Pomaga pri razstrupljanju telesa tako, da se veže na toksine in težke kovine v telesu ter jih odstrani z urinom.
4. Zdravje dihal: Uporablja se za zdravljenje bolezni dihal, kot so bronhitis, KOPB in astma. Pomaga razgraditi sluz in izboljšati dihalno funkcijo.
5. Zdravje kože in las: Pomaga lahko izboljšati zdravje kože in las s spodbujanjem proizvodnje kolagena, zmanjšanjem gub ter izboljšanjem teksture in rasti las.
6. Zdravje jeter: Podpira delovanje jeter s podporo proizvodnji glutationa, ki je bistvenega pomena za razstrupljanje in zdravje jeter.
Na splošno ponuja več zdravstvenih koristi, vključno z antioksidativnimi, imunsko-podpornimi, razstrupljevalnimi in dihalnimi lastnostmi. Je dragoceno hranilo za ohranjanje splošnega zdravja in dobrega počutja.
Naravni L-cistein v prahu ima široko paleto uporabe v različnih panogah, vključno z:
1. Živilska industrija: uporablja se kot sredstvo za izboljšanje testa v pekovskih izdelkih, kot so kruh, pecivo in skorja za pico. Pomaga izboljšati teksturo, vzhajanje in elastičnost testa. Uporablja se tudi kot ojačevalec okusa v slanih živilih, kot so juhe in omake.
2. Industrija prehranskih dopolnil: uporablja se v prehranskih dopolnilih zaradi svojih antioksidativnih lastnosti. Pomaga zaščititi pred celičnimi poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Uporablja se tudi za razstrupljanje in podporo imunskemu sistemu.
3. Kozmetična industrija: uporablja se kot sestavina v izdelkih za nego las, kot so šamponi in balzami. Pomaga izboljšati moč in teksturo las ter lahko spodbuja tudi rast las. Uporablja se tudi v izdelkih za nego kože kot antioksidant in zaradi svojih lastnosti proti staranju.
4. Farmacevtska industrija: uporablja se kot sestavina v sirupih proti kašlju in ekspektoransih. Pomaga razgraditi sluz in olajšati izkašljevanje. Uporablja se tudi kot prehransko dopolnilo za zdravljenje bolezni, kot so zamaščenost jeter in pljučne bolezni.
Prosimo, glejte spodnji diagram poteka našega izdelka.
Naravni L-cistein v prahu se običajno proizvaja s fermentacijskim procesom določenih sevov bakterij, zlasti E. coli ali pekovskega kvasa (Saccharomyces cerevisiae). Ti sevi bakterij so gensko spremenjeni za proizvodnjo L-cisteina. Proces fermentacije vključuje hranjenje bakterij z virom sladkorja, običajno glukozo ali melaso, ki je bogata z žveplom. Bakterije nato pretvorijo žveplo in druga hranila v viru sladkorja v aminokisline, vključno z L-cisteinom. Nastale aminokisline se nato ekstrahirajo in prečistijo, da se dobi naravni L-cistein v prahu.
Shranjevanje: Hranite na hladnem, suhem in čistem mestu, zaščitite pred vlago in neposredno svetlobo.
Paket v razsutem stanju: 25 kg/sod.
Dobavni rok: 7 dni po vašem naročilu.
Rok uporabnosti: 2 leti.
Opomba: Dosežemo lahko tudi prilagojene specifikacije.
20 kg/vreče
Ojačana embalaža
Logistična varnost
Ekspresno
Pod 100 kg, 3–5 dni
Storitev od vrat do vrat za enostaven prevzem blaga
Po morju
Nad 300 kg, približno 30 dni
Potreben je profesionalni carinski posrednik za storitve od pristanišča do pristanišča
Po zraku
100 kg–1000 kg, 5–7 dni
Potreben je strokovni posrednik za carinjenje od letališča do letališča
Naravni L-cistein v prahu je certificiran s certifikati ISO, HALAL, KOSHER in HACCP.
NAC (N-acetilcistein) je modificirana oblika aminokisline L-cistein, kjer je acetilna skupina vezana na atom žvepla, ki je prisoten v L-cisteinu. Ta modifikacija izboljša topnost in stabilnost aminokisline, zaradi česar jo telo lažje absorbira in uporablja. NAC je tudi predhodnik glutationa, pomembnega antioksidanta v telesu. Čeprav imata tako NAC kot L-cistein podobne zdravstvene koristi, kot sta podpora delovanju jeter in spodbujanje zdravja dihal, nista povsem enaka. NAC ima zaradi svoje modifikacije nekaj edinstvenih koristi in se ga ne sme nadomestiti z L-cisteinom brez posvetovanja z zdravstvenim delavcem.
L-cistein je aminokislina, ki se običajno pridobiva iz živalskih virov, kot sta perutninsko perje in prašičje ščetine. Lahko pa se proizvaja tudi z mikrobno fermentacijo ali kemično sintetizira. Čeprav je L-cistein mogoče pridobivati iz rastlinskih materialov, kot je soja, na splošno velja, da ga je težje in dražje pridobivati iz rastlinskih virov. Posledično se L-cistein večinoma pridobiva iz živalskih virov ali proizvaja sintetično.
Tako L-cistein kot N-acetilcistein (NAC) sta vira cisteina, aminokisline, ki je pomemben gradnik beljakovin v telesu. Čeprav oba nudita podobne koristi, je NAC zaradi boljše absorpcije in biološke uporabnosti pogosto prednostnejši od L-cisteina. NAC se pogosteje uporablja kot prehransko dopolnilo kot L-cistein, ker je stabilnejša oblika cisteina in ga telo zlahka absorbira. Znan je tudi po svojih antioksidativnih lastnostih, ki lahko pomagajo zaščititi telo pred škodljivimi prostimi radikali. NAC se pogosto uporablja za podporo zdravju dihal, delovanju jeter in delovanju imunskega sistema. Vendar je treba omeniti, da imata lahko tako L-cistein kot NAC morebitne neželene učinke in ju je treba jemati pod vodstvom zdravstvenega delavca. Pomembno je tudi izbrati visokokakovostna prehranska dopolnila uglednih proizvajalcev, da se zagotovi varnost in učinkovitost.
Cistein se nahaja v živilih z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so meso, perutnina, ribe in mlečni izdelki. Drugi dobri viri cisteina so soja, leča in polnozrnata žita. Tukaj je nekaj primerov specifične vsebnosti cisteina v nekaterih pogostih živilih na 100 gramov:
- Piščančje prsi: 1,7 grama
- Puranova prsa: 2,1 grama
- Svinjski ledji: 1,2 grama
- Tuna: 0,7 grama
- Skuta: 0,6 grama
- Leča: 1,3 grama
- Soja: 1,5 grama
- Oves: 0,7 grama Upoštevajte, da je cistein aminokislina, ki jo naše telo lahko sintetizira iz drugih aminokislin, zato ne velja za esencialno hranilo. Vendar pa so prehranski viri cisteina lahko še vedno koristni za ohranjanje dobrega zdravja.
Cistein in L-cistein sta pravzaprav ista aminokislina, vendar lahko obstajata v različnih oblikah. L-cistein je specifična oblika cisteina, ki se pogosto uporablja v prehranskih dopolnilih in aditivih za živila. "L" v L-cisteinu se nanaša na njegovo stereokemijo, ki je usmerjenost njegove molekularne strukture. L-cistein je izomer, ki se naravno nahaja v beljakovinah in ga telo zlahka asimilira, medtem ko je izomer D-cisteina manj pogost in ga telo ne presnavlja zlahka. Zato se pri omembi L-cisteina običajno misli na obliko, ki je biološko najbolj aktivna in se pogosto uporablja v prehranskih in industrijskih aplikacijah.
Cistein je aminokislina, ki jo najdemo v številnih virih beljakovin, vključno z živalskimi proizvodi, kot so meso, perutnina, ribe in mlečni izdelki, pa tudi v rastlinskih virih. Nekateri najboljši rastlinski viri cisteina so: - Stročnice: Leča, čičerika, črni fižol, fižol v zrnju in beli fižol so bogati s cisteinom. - Kvinoja: To žito brez glutena vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin, vključno s cisteinom. - Oves: Oves je dober vir cisteina, saj 100 gramov ovsa vsebuje približno 0,46 grama cisteina. - Oreški in semena: Brazilski oreščki, sončnična semena in sezamova semena so dobri viri cisteina. - Brstični ohrovt: Ta križnica je odličen vir vitaminov, vlaknin in cisteina. Čeprav imajo rastlinski viri cisteina lahko nižje skupne ravni kot živalski viri, je še vedno mogoče zaužiti zadostne količine cisteina z rastlinsko prehrano, če v svojo prehrano vključite različne vire teh virov.
