Modificirani tekoči sojini fosfolipidi
Modificirani tekoči sojini fosfolipidiso spremenjene različice organskih tekočih sojinih fosfolipidov, pridobljene s kemičnimi reakcijami za izboljšanje specifičnih funkcionalnih lastnosti. Ti modificirani sojini fosfolipidi ponujajo odlično hidrofilnost, zaradi česar so uporabni za emulgiranje, odstranjevanje filma, zmanjšanje viskoznosti in oblikovanje v različnih živilskih aplikacijah, kot so sladkarije, mlečni napitki, peka, napihovanje in hitro zamrzovanje. Ti fosfolipidi imajo rumenkasto prozoren videz in se raztopijo v vodi, pri čemer tvorijo mlečno belo tekočino. Modificirani tekoči sojini fosfolipidi imajo tudi odlično topnost v olju in se zlahka dispergirajo v vodi.
| Predmeti | Standardna modificirana tekočina sojinega lecitina |
| Videz | Rumena do rjava prosojna, viskozna tekočina |
| Vonj | okus po majhnem fižolu |
| Okus | okus po majhnem fižolu |
| Specifična teža pri 25 °C | 1,035–1,045 |
| Netopen v acetonu | ≥60 % |
| Peroksidna vrednost, mmol/KG | ≤5 |
| Vlaga | ≤1,0 % |
| Kislinsko število, mg KOH/g | ≤28 |
| Barva, Gardner 5% | 5–8 |
| Viskoznost pri 25 °C | 8000–15000 znakov na sekundo |
| Netopen v etru | ≤0,3 % |
| Netopen v toluenu/heksanu | ≤0,3 % |
| Težka kovina kot Fe | Ni zaznano |
| Težka kovina kot Pb | Ni zaznano |
| Skupno število plošč | največ 100 cfu/g |
| Število koliformnih bakterij | 10 MPN/g maks. |
| E. coli (CFU/g) | Ni zaznano |
| Salmonija | Ni zaznano |
| Zlati stafilokok | Ni zaznano |
| Ime izdelka | Modificiran sojin lecitin v prahu |
| Št. CAS | 8002-43-5 |
| Molekularna formula | C42H80NO8P |
| Molekulska teža | 758,06 |
| Videz | Rumeni prah |
| Analiza | 97 % min |
| Razred | Farmacevtski in kozmetični ter živilski razred |
1. Izboljšane funkcionalne lastnosti zaradi kemične modifikacije.
2. Odlična hidrofilnost za izboljšano emulgiranje, zmanjšanje viskoznosti in oblikovanje v živilski industriji.
3. Vsestranska uporaba v različnih živilskih izdelkih.
4. Rumenkasto prozoren videz in enostavna topnost v vodi.
5. Odlična topnost v olju in enostavna disperzija v vodi.
6. Izboljšana funkcionalnost sestavin, kar vodi do vrhunske kakovosti končnega izdelka.
7. Sposobnost povečanja stabilnosti in roka uporabnosti živil.
8. Za optimalne rezultate se lahko uporablja v kombinaciji z drugimi sestavinami.
9. Brez GSO in primerno za uporabo v živilih s čisto etiketo.
10. Lahko se prilagodi glede na posebne potrebe in zahteve strank.
Tukaj so področja uporabe modificiranih tekočih sojinih fosfolipidov:
1. Živilska industrija- Uporablja se kot funkcionalna sestavina v živilskih izdelkih, kot so pekovski izdelki, mlečni izdelki, slaščice in mesni izdelki.
2. Kozmetična industrija- Uporablja se kot naravni emulgator v kozmetiki in izdelkih za osebno nego.
3. Farmacevtska industrija- Uporablja se v sistemih za dajanje zdravil in kot sestavina v nutracevtikih in prehranskih dopolnilih.
4. Krmna industrija- Uporablja se kot krmni dodatek v prehrani živali.
5. Industrijska uporaba- Uporablja se kot emulgator in stabilizator v industriji barv, črnil in premazov.
Proizvodni procesModificirani tekoči sojini fosfolipidivključuje naslednje korake:
1.Čiščenje:Surova soja se temeljito očisti, da se odstranijo morebitne nečistoče in tujki.
2.Drobljenje in luščenjeSojo zdrobijo in oluščijo, da ločijo sojino moko in olje.
3.EkstrakcijaSojino olje se ekstrahira z uporabo topila, kot je heksan.
4.DegumiranjeSurovo sojino olje se segreje in zmeša z vodo, da se odstranijo prisotne gume ali fosfolipidi.
5. Rafiniranje:Degumirano sojino olje se nadalje predela za odstranitev nečistoč in neželenih sestavin, kot so proste maščobne kisline, barva in vonj.
6. Sprememba:Rafinirano sojino olje se obdela z encimi ali drugimi kemičnimi sredstvi za spreminjanje in izboljšanje fizikalnih in funkcionalnih lastnosti fosfolipidov.
7. Formulacija:Modificirani tekoči sojini fosfolipidi so formulirani v različnih stopnjah ali koncentracijah glede na uporabo in zahteve strank.
Upoštevajte, da se lahko podrobnosti proizvodnega procesa razlikujejo glede na proizvajalca in specifikacije izdelka.
Shranjevanje: Hranite na hladnem, suhem in čistem mestu, zaščitite pred vlago in neposredno svetlobo.
Dobavni rok: 7 dni po vašem naročilu.
Rok uporabnosti: 2 leti.
Opomba: Dosežemo lahko tudi prilagojene specifikacije.
Ekspresno
Pod 100 kg, 3–5 dni
Storitev od vrat do vrat za enostaven prevzem blaga
Po morju
Nad 300 kg, približno 30 dni
Potreben je profesionalni carinski posrednik za storitve od pristanišča do pristanišča
Po zraku
100 kg–1000 kg, 5–7 dni
Potreben je strokovni posrednik za carinjenje od letališča do letališča
Modificirani tekoči sojini fosfolipidije certificirano s certifikati USDA in EU za ekološko pridelavo, BRC, ISO, HALAL, KOSHER in HACCP.
Modificirani tekoči sojini fosfolipidi ponujajo določene prednosti pred običajnimi tekočimi sojinimi fosfolipidi. Te prednosti vključujejo:
1. Izboljšana funkcionalnost: Postopek modifikacije izboljša fizikalne in funkcionalne lastnosti fosfolipidov, kar jim omogoča boljše delovanje v različnih aplikacijah.
2. Izboljšana stabilnost: Modificirani tekoči sojini fosfolipidi imajo izboljšano stabilnost, kar omogoča njihovo uporabo v širšem spektru formulacij in izdelkov.
3. Prilagodljive lastnosti: Postopek modifikacije omogoča proizvajalcem, da prilagodijo lastnosti fosfolipidov specifičnim potrebam uporabe.
4. Doslednost: Modificirani tekoči sojini fosfolipidi imajo dosledno kakovost in lastnosti, kar zagotavlja predvidljivo delovanje izdelka v različnih formulacijah in aplikacijah.
5. Zmanjšane nečistoče: Postopek modifikacije zmanjša nečistoče v fosfolipidih, zaradi česar so čistejši in varnejši.
Na splošno modificirani tekoči sojini fosfolipidi ponujajo izboljšano delovanje, doslednost in varnost v primerjavi z običajnimi tekočimi sojinimi fosfolipidi, zaradi česar so priljubljena izbira za številne proizvajalce in formulatorje.
