Prašek iz citrusnih vlaken za naravne sestavine hrane
Prašek citrusnih vlaknin je naravna prehranska vlaknina, pridobljena iz lupin citrusov, kot so pomaranče, limone in limete. Pridobiva se s sušenjem in mletjem lupin citrusov v fin prah. Je rastlinska sestavina, pridobljena iz 100 % lupine citrusov, ki temelji na konceptu celostne uporabe. Njene prehranske vlaknine so sestavljene iz topnih in netopnih prehranskih vlaknin, ki predstavljajo več kot 75 % celotne vsebnosti.
Prah citrusnih vlaknin se pogosto uporablja kot živilska sestavina za dodajanje prehranskih vlaknin izdelkom, kot so pekovski izdelki, pijače in mesni izdelki. Uporablja se lahko tudi kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator pri predelavi hrane. Poleg tega je prah citrusnih vlaknin znan po svoji sposobnosti izboljšanja teksture, zadrževanja vlage in roka uporabnosti živilskih izdelkov. Zaradi svojega naravnega izvora in funkcionalnih lastnosti je prah citrusnih vlaknin priljubljen v živilski industriji kot sestavina z oznako »čista etiketa«.
| Predmeti | Specifikacija | Rezultat |
| Citrusova vlaknina | 96–101 % | 98,25 % |
| Organoleptične lastnosti | ||
| Videz | Fini prah | Ustreza |
| Barva | umazano bela | Ustreza |
| Vonj | Značilnost | Ustreza |
| Okus | Značilnost | Ustreza |
| Metoda sušenja | Vakuumsko sušenje | Ustreza |
| Fizične lastnosti | ||
| Velikost delcev | NLT 100% skozi 80 mesh | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | <=12,0 % | 10,60 % |
| Pepel (sulfatni pepel) | <=0,5 % | 0,16 % |
| Skupne težke kovine | ≤10 ppm | Ustreza |
| Mikrobiološki testi | ||
| Skupno število plošč | ≤10000 cfu/g | Ustreza |
| Skupaj kvasovk in plesni | ≤1000 cfu/g | Ustreza |
| E. coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Stafilokok | Negativno | Negativno |
1. Spodbujanje zdravja prebavil:Bogato s prehranskimi vlakninami, ki podpirajo prebavno zdravje.
2. Izboljšanje vlage:Vpija in zadržuje vodo, s čimer izboljša teksturo in vsebnost vlage v hrani.
3. Funkcionalna stabilizacija:Deluje kot zgoščevalec in stabilizator v živilskih formulacijah.
4. Naravna privlačnost:Pridobljeno iz citrusov, privlačno za potrošnike, ki se zavedajo zdravja.
5. Podaljšan rok uporabnosti:Podaljša rok uporabnosti živil z izboljšanjem zadrževanja vlage.
6. Prijazno do alergenov:Primerno za pripravo živil brez glutena in alergenov.
7. Trajnostno pridobivanje:Proizvedeno trajnostno iz stranskih produktov sokovne industrije.
8. Prijazno do potrošnikov:Rastlinska sestavina z visoko stopnjo sprejemanja s strani potrošnikov in prijaznim označevanjem.
9. Prebavna toleranca:Zagotavlja prehranske vlaknine z visoko črevesno toleranco.
10. Vsestranska uporaba:Primerno za živila, obogatena z vlakninami, z manj maščobami in sladkorjem.
11. Upoštevanje diete:Brez alergenov, s halal in košer trditvami.
12. Enostavno rokovanje:Zaradi hladne obdelave je enostavno rokovati med proizvodnjo.
13. Izboljšanje teksture:Izboljša teksturo, občutek v ustih in viskoznost končnega izdelka.
14. Stroškovno učinkovito:Visoka učinkovitost in privlačno razmerje med stroški in uporabo.
15. Stabilnost emulzije:Podpira stabilnost emulzij v živilih.
1. Prebavno zdravje:
Prah citrusnih vlaknin spodbuja zdravje prebave zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin.
2. Uravnavanje telesne teže:
Pomaga lahko pri uravnavanju telesne teže, saj spodbuja občutek sitosti in podpira zdravo prebavo.
3. Uravnavanje krvnega sladkorja:
Pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi z upočasnitvijo absorpcije sladkorja v prebavnem sistemu.
3. Obvladovanje holesterola:
Lahko prispeva k uravnavanju holesterola tako, da se veže na holesterol v prebavnem traktu in pomaga pri njegovem izločanju.
4. Zdravje črevesja:
Podpira zdravje črevesja z zagotavljanjem prebiotičnih vlaknin, ki hranijo koristne črevesne bakterije.
1. Pekovski izdelki:Uporablja se za izboljšanje teksture in zadrževanje vlage v kruhu, pecivu in pecivu.
2. Pijače:Doda se pijačam za izboljšanje občutka v ustih in stabilnosti, zlasti pri nizkokaloričnih ali brezsladkanih pijačah.
3. Mesni izdelki:Uporablja se kot vezivo in ojačevalec vlage v mesnih izdelkih, kot so klobase in burgerji.
4. Izdelki brez glutena:Pogosto vključen v formulacije brez glutena za izboljšanje teksture in strukture.
5. Alternative mlečnim izdelkom:Uporablja se v nemlečnih izdelkih, kot so rastlinska mleka in jogurti, za zagotavljanje kremaste teksture in stabilnosti.
Dodaj predloge:
Mlečni izdelki: 0,25 %–1,5 %
Pijača: 0,25 %–1 %
Pekarna: 0,25 %–2,5 %
Mesni izdelki: 0,25 %–0,75 %
Zamrznjena hrana: 0,25 %–0,75 %
Splošni proizvodni postopek je naslednji:
Shranjevanje: Hranite na hladnem, suhem in čistem mestu, zaščitite pred vlago in neposredno svetlobo.
Paket v razsutem stanju: 25 kg/sod.
Dobavni rok: 7 dni po vašem naročilu.
Rok uporabnosti: 2 leti.
Opomba: Doseči je mogoče tudi prilagojene specifikacije.
25 kg/zaboj
Ojačana embalaža
Logistična varnost
Ekspresno
Pod 100 kg, 3–5 dni
Storitev od vrat do vrat za enostaven prevzem blaga
Po morju
Nad 300 kg, približno 30 dni
Potreben je profesionalni carinski posrednik za storitve od pristanišča do pristanišča
Po zraku
100 kg–1000 kg, 5–7 dni
Potreben je strokovni posrednik za carinjenje od letališča do letališča
Bioway pridobiva certifikate, kot so USDA in EU ekološki certifikati, certifikati BRC, certifikati ISO, certifikati HALAL in certifikati KOSHER.
Citrusova vlaknina ni isto kot pektin. Čeprav oba izvirata iz citrusov, imata različni lastnosti in uporabo. Citrusova vlaknina se uporablja predvsem kot vir prehranskih vlaknin in zaradi svojih funkcionalnih koristi v živilih in pijačah, kot so absorpcija vode, zgoščevanje, stabilizacija in izboljšanje teksture. Pektin pa je vrsta topne vlaknine in se pogosto uporablja kot želirno sredstvo v džemih, želejih in drugih živilskih izdelkih.
Da, citrusne vlaknine lahko štejemo za prebiotik. Vsebujejo topne vlaknine, ki lahko služijo kot vir hrane za koristne črevesne bakterije, kar spodbuja njihovo rast in aktivnost v prebavnem sistemu. To lahko prispeva k boljšemu zdravju črevesja in splošnemu dobremu počutju.
Citrusove vlaknine imajo več koristnih učinkov, vključno z upočasnitvijo razgradnje ogljikovih hidratov in absorpcije sladkorja, kar lahko pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi in izboljša občutljivost na inzulin. Poleg tega je bilo dokazano, da zmanjšujejo vnetja, ki so povezana s hudimi boleznimi, kot so sladkorna bolezen tipa 2 in bolezni srca.
