Vlakna citrusov v prahu za naravne živilske sestavine
Citrus Fiber Powder je naravna prehranska vlaknina, pridobljena iz olupkov citrusov, kot so pomaranče, limone in limete. Pridobiva se s sušenjem in mletjem lupin citrusov v fin prah. Je rastlinska sestavina, pridobljena iz 100% lupine citrusov, ki temelji na konceptu celostne uporabe. Njegove prehranske vlaknine so sestavljene iz topnih in netopnih prehranskih vlaknin, ki predstavljajo več kot 75 % celotne vsebnosti.
Citrusna vlakna v prahu se pogosto uporabljajo kot živilska sestavina za dodajanje prehranskih vlaknin izdelkom, kot so pekovski izdelki, pijače in mesni izdelki. Uporablja se lahko tudi kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator pri predelavi hrane. Poleg tega so vlakna citrusov v prahu znana po svoji sposobnosti izboljšanja teksture, zadrževanja vlage in roka uporabnosti živil. Zaradi svojega naravnega izvora in funkcionalnih lastnosti so vlakna citrusov v prahu priljubljena v živilski industriji kot čista sestavina.
| Predmeti | Specifikacija | Rezultat |
| Citrusna vlakna | 96-101 % | 98,25 % |
| Organoleptično | ||
| Videz | Fini prah | Ustreza |
| barva | umazano bela | Ustreza |
| Vonj | Značilno | Ustreza |
| Okusite | Značilno | Ustreza |
| Metoda sušenja | Vakuumsko sušenje | Ustreza |
| Fizične značilnosti | ||
| Velikost delcev | NLT 100 % skozi 80 mesh | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | <=12,0 % | 10,60 % |
| Pepel (sulfatni pepel) | <=0,5 % | 0,16 % |
| Skupne težke kovine | ≤10 ppm | Ustreza |
| Mikrobiološki testi | ||
| Skupno število plošč | ≤10000 cfu/g | Ustreza |
| Skupni kvas in plesen | ≤1000 cfu/g | Ustreza |
| E.Coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Stafilokok | Negativno | Negativno |
1. Promocija zdravja prebave:Bogat s prehranskimi vlakninami, ki podpira dobro prebavo.
2. Povečanje vlage:Absorbira in zadržuje vodo ter izboljšuje teksturo hrane in vsebnost vlage.
3. Funkcionalna stabilizacija:Deluje kot zgoščevalec in stabilizator v živilskih formulacijah.
4. Naravna privlačnost:Pridobljeno iz citrusov, privlačno za potrošnike, ki se zavedajo zdravja.
5. Podaljšan rok uporabnosti:Podaljša rok uporabnosti živil s povečanjem zadrževanja vlage.
6. Alergenom prijazno:Primerno za formulacije živil brez glutena in alergenov.
7. Trajnostno pridobivanje:Proizvedeno na trajnosten način iz stranskih proizvodov industrije sokov.
8. Potrošniku prijazno:Rastlinska sestavina z visoko sprejemljivostjo potrošnikov in prijaznim označevanjem.
9. Prebavna toleranca:Zagotavlja prehranske vlaknine z visoko črevesno toleranco.
10. Vsestranska uporaba:Primerno za živila, obogatena z vlakninami, z zmanjšano vsebnostjo maščob in sladkorja.
11. Skladnost s prehrano:Brez alergenov s trditvami halal in košer.
12. Enostavno rokovanje:Hladna obdelava omogoča enostavno rokovanje med proizvodnjo.
13. Izboljšanje teksture:Izboljša teksturo, občutek v ustih in viskoznost končnega izdelka.
14. Stroškovno učinkovito:Visoka učinkovitost in privlačno razmerje med ceno in uporabo.
15. Stabilnost emulzije:Podpira stabilnost emulzij v prehrambenih izdelkih.
1. Zdravje prebave:
Vlakna citrusov v prahu spodbujajo zdravje prebave zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin.
2. Uravnavanje telesne teže:
Lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže s spodbujanjem občutka sitosti in podpiranjem zdrave prebave.
3. Uravnavanje krvnega sladkorja:
Pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi tako, da upočasni absorpcijo sladkorja v prebavnem sistemu.
3. Uravnavanje holesterola:
Lahko prispeva k uravnavanju holesterola tako, da se veže na holesterol v prebavnem traktu in pomaga pri njegovem izločanju.
4. Zdravje črevesja:
Podpira zdravje črevesja z zagotavljanjem prebiotičnih vlaknin, ki hranijo koristne črevesne bakterije.
1. Pekovski izdelki:Uporablja se za izboljšanje teksture in zadrževanja vlage v kruhu, tortah in pecivu.
2. Pijače:Dodaja se pijačam za izboljšanje občutka v ustih in stabilnosti, zlasti pri nizkokaloričnih pijačah ali pijačah brez sladkorja.
3. Mesni izdelki:Uporablja se kot vezivo in sredstvo za povečanje vlage v mesnih izdelkih, kot so klobase in burgerji.
4. Izdelki brez glutena:Običajno vključen v formulacije brez glutena za izboljšanje teksture in strukture.
5. Mlečne alternative:Uporablja se v nemlečnih izdelkih, kot so rastlinska mleka in jogurti, za zagotavljanje kremaste teksture in stabilnosti.
Dodajte predloge:
Mlečni izdelki: 0,25%-1,5%
Pijača: 0,25%-1%
Pekarna: 0,25%-2,5%
Mesni izdelki: 0,25%-0,75%
Zamrznjena hrana: 0,25%-0,75%
Splošni proizvodni postopek je naslednji:
Skladiščenje: Hraniti na hladnem, suhem in čistem mestu, zaščititi pred vlago in neposredno svetlobo.
Pakiranje v razsutem stanju: 25 kg/boben.
Dobavni rok: 7 dni po naročilu.
Rok uporabnosti: 2 leti.
Opomba: Doseči je mogoče tudi specifikacije po meri.
25 kg/zaboj
Ojačana embalaža
Logistična varnost
Express
Pod 100 kg, 3-5 dni
Storitev od vrat do vrat je preprosta za prevzem blaga
Po morju
Več kot 300 kg, približno 30 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje storitev med pristanišči
Z letalom
100kg-1000kg, 5-7 dni
Potreben je poklicni posrednik za carinjenje med letališči
Bioway pridobi certifikate, kot so USDA in EU organski certifikati, BRC certifikati, ISO certifikati, HALAL certifikati in KOSHER certifikati.
Vlakna citrusov niso enaka pektinu. Medtem ko sta oba pridobljena iz citrusov, imata različne lastnosti in uporabo. Citrusna vlakna se uporabljajo predvsem kot vir prehranskih vlaken in zaradi svojih funkcionalnih prednosti v formulacijah hrane in pijače, kot so absorpcija vode, zgoščevanje, stabilizacija in izboljšanje teksture. Pektin pa je vrsta topne vlaknine in se običajno uporablja kot želirno sredstvo v marmeladah, želejih in drugih prehrambenih izdelkih.
Da, citrusne vlaknine lahko štejemo za prebiotike. Vsebuje topne vlaknine, ki lahko služijo kot vir hrane za koristne črevesne bakterije, spodbujajo njihovo rast in aktivnost v prebavnem sistemu. To lahko prispeva k izboljšanemu zdravju črevesja in splošnemu dobremu počutju.
Citrusna vlakna imajo več koristnih učinkov, vključno z upočasnitvijo razgradnje ogljikovih hidratov in absorpcijo sladkorja, kar lahko pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi in izboljša občutljivost za inzulin. Poleg tega se je izkazalo, da zmanjšuje vnetja, ki so povezana s hudimi boleznimi, kot so sladkorna bolezen tipa 2 in bolezni srca.
