Premium koncentrat malinskega soka z Brixom 65 ~ 70 °
Premium koncentrat malinovNanaša se na kakovostno, koncentrirano obliko malinovega soka, ki je bila predelana za odstranjevanje vsebnosti vode, kar ima za posledico močnejši in koncentriran izdelek. Običajno je narejen iz sveže pobranih malin, ki temeljijo na temeljitem postopku sokanja, nato pa podvržejo filtraciji in izhlapevanju, da odstranijo odvečno vodo. Končni rezultat je debel, bogat in intenzivno aromatiziran malinov koncentrat.
Pogosto se šteje za vrhunsko zaradi visoke vsebnosti sadja, minimalne obdelave in uporabe vrhunskih malin. Ohranja naravne okuse, hranila in živo barvo malin, zaradi česar je idealen za vrsto aplikacij, kot so pijače, omake, sladice in peka.
Vrhunski vidik koncentrata malina soka se lahko nanaša tudi na uporabljene proizvodne metode. To lahko vključuje hladno stiskanje malin, da ohranimo svežino in kakovost soka ali uporabimo organske maline, ki so bile gojene brez sintetičnih pesticidov ali gnojil.
Navsezadnje ta koncentrat za sok ponuja koncentriran in pristno malinovo okus, zaradi česar je priljubljena izbira med posamezniki in podjetji, ki iščejo kakovostne sestavine za svoje kulinarične kreacije.
| Potrdilo o analizi | |
| Predmete | Specifikacija |
| Oder | Značilno |
| Okus | Značilno |
| Velikost paiticle | Prehodi 80 mrežice |
| Izguba pri sušenju | ≤5% |
| Težke kovine | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Test | Rezultat |
| Skupno število plošč | <10000cfu/g ali <1000cfu/g (obsevanje) |
| Kvas in plesen | <300cfu/g ali 100cfu/g (obsevanje) |
| E.Coli | Negativno |
| Salmonela | Negativno |
Prehranske informacije (koncentrat malina, 70 ° Brix (na 100 gramov))
| Hranilo | Znesek |
| Vlaga | 34,40 g |
| Pepel | 2,36 g |
| Kalorije | 252.22 |
| Beljakovine | 0,87 g |
| Ogljikovi hidrati | 62,19 g |
| Prehranske vlaknine | 1,03 g |
| Sladkor-total | 46,95 g |
| Saharoza | 2,97 g |
| Glukoza | 19,16 g |
| Fruktoza | 24,82 g |
| Zapleteni ogljikovi hidrati | 14,21 g |
| Skupna maščoba | 0,18 g |
| Trans maščoba | 0,00 g |
| Nasičene maščobe | 0,00 g |
| Holesterol | 0,00 mg |
| Vitamin A. | 0,00 iu |
| Vitamin c | 0,00 mg |
| Kalcij | 35,57 mg |
| Likalnik | 0,00 mg |
| Natrij | 34,96 mg |
| Kalij | 1118,23 mg |
Visoka vsebnost sadja:Naš koncentrat je narejen iz vrhunskih kakovostnih malin, ki zagotavlja bogat in avtentičen okus malina.
Visoka stopnja Brixa:Naš koncentrat ima nivo brik 65 ~ 70 °, kar kaže na visoko vsebnost sladkorja. Zaradi tega je vsestranska sestavina, primerna za različne aplikacije, vključno s pijačami, sladicami, omakami in peko.
Intenziven in živahen okus:Naš proces koncentracije okrepi okus, kar ima za posledico koncentrirano malinovo bistvo, ki lahko poljubnemu receptu nudi porušitev okusa.
Vsestranskost:Uporablja se lahko v različnih kulinaričnih aplikacijah, zaradi česar je privlačen za široko paleto podjetij, kot so proizvajalci sokov, pekarne, restavracije in predelovalci hrane.
Premium kakovost:Izdelek je izdelan z vrhunskimi malinami in je podvržen natančnemu proizvodnemu procesu za ohranjanje svojih kakovosti, okusa in prehranskih koristi.
Trgovinske cene:Na voljo je za nakup na debelo, zaradi česar je idealna izbira za podjetja, ki potrebujejo večje količine koncentrata malina po konkurenčni ceni.
Stabilnost police:Koncentrat ima dolg rok trajanja, kar mu omogoča, da se založi in ima dosledno ponudbo visokokakovostnega koncentrata malina.
Premium koncentrat malinskega soka s stopnjo Brixa 65 ~ 70 ° ponuja različne koristi za zdravje zaradi naravnih lastnosti in visoke koncentracije hranil. Nekatere zdravstvene koristi, povezane s tem izdelkom, lahko vključujejo:
Bogat z antioksidanti:Maline so znane po visoki vsebnosti antioksidantov, kar pomaga nevtralizirati škodljive proste radikale v telesu in ščitijo pred oksidativnim stresom.
Vitamini in minerali:Ta koncentrat vsebuje bistvene vitamine, kot so vitamin C, vitamin K in vitamin E. Ponuja tudi minerale, kot so mangan, baker in kalij, ki so pomembni za pravilno telesno delovanje.
Protivnetne lastnosti:Antioksidanti, ki so prisotni v njem, lahko pomagajo zmanjšati vnetje v telesu, kar je povezano z različnimi kroničnimi stanji, kot so srčne bolezni, artritis in nekatere vrste raka.
Podpira zdravje srca:Raziskave kažejo, da lahko antioksidanti in fitohrani v malinah prispevajo k zdravju srca z zmanjšanjem tveganja za srčno -žilne bolezni, vključno z visokim krvnim tlakom in aterosklerozo.
Izboljšana imunska funkcija:Vsebuje vitamin C in druge spojine, ki povečujejo imuno, ki lahko pomagajo okrepiti imunski sistem in podpirajo splošno zdravje.
Prebavno zdravje:Maline so dober vir prehranskih vlaknin, ki pomagajo pri prebavi in spodbujajo zdravo črevesje. Vključitev v svojo prehrano lahko pomaga podpirati redno gibanje črevesja in izboljšati prebavo.
Ureditev krvnega sladkorja:Uživanje v zmernosti lahko pomaga uravnavati raven krvnega sladkorja zaradi nizkega glikemičnega indeksa. To je lahko bolj zdrava alternativa zelo predelanim sladkim pijačam.
Premium koncentrat malinskega soka s stopnjo brik 65 ~ 70 ° lahko uporabimo v različnih aplikacijah v industriji hrane in pijač. Tu je nekaj skupnih polj za uporabo izdelkov za to vrsto koncentrata:
Industrija soka in pijač:Koncentrat se lahko uporablja kot ključna sestavina pri ustvarjanju vrhunskih malinov, smoothijev, koktajlov in mocktails. Njegov intenziven okus in visoka vsebnost sladkorja sta idealna za dodajanje naravne sladkosti pijačem.
Mlečne in zamrznjene sladice:Vključite koncentrat v sladolede, sorbete, jogurt ali zamrznjen jogurt, da daste izrazit malinovo okus. Uporablja se lahko tudi za ustvarjanje sadnih omak in prelivov za sladice.
Slaščičarna in pekarna:Malinov koncentrat se lahko uporablja za izdelavo peciva, pekovskih izdelkov, torte, muffinov ali kruha. Končnim izdelkom doda porušenje sadnega okusa in vlage.
Opauke in prelivi:Uporabite koncentrat v solatnih prelivih, marinadah ali omakah za slane jedi. Doda lahko edinstven okus za trpinčen in sladki malini za dopolnitev receptov za meso ali zelenjavo.
Zastoj in konzervi:Visoka vsebnost sladkorja v koncentratu je odlična sestavina za izdelavo malinov in konzerv s koncentriranim sadnim okusom.
Aromatizirana voda in peneča pijača:Koncentrat zmešajte z vodo ali penečo vodo, da ustvarite aromatizirane pijače z naravnim okusom malina. Ta možnost zagotavlja bolj zdravo alternativo umetno aromatiziranim pijačam.
Funkcionalna hrana in prehrana:Antioksidativne lastnosti malin naredijo koncentrat potencialno sestavino za zdravstveno usmerjene živilske izdelke, prehranske dodatke ali funkcionalne pijače.
Kulinarične uporabe:Uporabite koncentrat za izboljšanje okusa profila različnih kulinaričnih kreacij, vključno s solatnimi prelivi, vinaigretami, omakami, marinadami ali glazurami.
Proces proizvodnje za vrhunski koncentrat malinskega soka s stopnjo brik 65 ~ 70 ° običajno vključuje naslednje korake:
Nabava in razvrščanje:Kakovostne maline so pridobljene od uglednih dobaviteljev. Jagode naj bodo zrele, sveže in brez napak ali onesnaževal. Previdno so razvrščeni, da odstranijo poškodovano ali neželeno sadje.
Pranje in čiščenje:Maline temeljito sprašujemo in očistimo, da odstranimo vse ostanke umazanije, naplavin ali pesticidov. Ta korak zagotavlja, da je sadje varno in ustreza industrijskim standardom za higieno hrane.
Drobljenje in ekstrakcija:Čiste maline so zdrobljene, da sprostijo sok. Uporabljajo se lahko različne metode ekstrakcije, vključno s hladnim stiskanjem ali maceracijo. Sok je ločen od celuloze in semen, običajno s postopki, kot sta filtracija ali centrifugiranje.
Toplotno obdelavo:Izvlečen malinov sok je podvržen toplotni obdelavi inaktivita encime in patogene, kar zagotavlja stabilnost in varnost izdelka. Ta korak pomaga tudi podaljšati rok uporabe koncentrata.
Koncentracija:Malinov sok je koncentriran z odstranitvijo dela vsebnosti vode. To dosežemo z uporabo metod, kot so izhlapevanje ali reverzna osmoza. Želena nivo Brixa 65 ~ 70 ° se doseže s skrbnim spremljanjem in prilagoditvijo koncentracijskega procesa.
Filtracija in pojasnila:Koncentrirani sok se nadalje razjasni in filtrira, da odstranijo vse preostale trdne snovi, usedline ali nečistoče. Ta korak pomaga izboljšati jasnost in vizualno privlačnost končnega koncentrata.
Pasterizacija:Za zagotovitev varnosti izdelkov in podaljšanja rok trajanja je pasteriziran razjasnjen koncentrat soka. To vključuje ogrevanje koncentrata na določeno temperaturo za določeno obdobje, da se odpravi morebitne mikroorganizme ali zdravila.
Embalaža:Ko je koncentrat pasteriziran in ohlajen, je pakiran v aseptične posode ali sodi, kar zagotavlja sterilno okolje za ohranitev kakovosti. Pravilna označevanje in identifikacija sta v tem koraku bistveni.
Nadzor kakovosti:V celotnem proizvodnem procesu se izvajajo ukrepi za nadzor kakovosti, da se koncentrat izpolnjuje v industrijskih standardih za okus, aromo, barvo in varnost. Vzorci so odvzeti v različnih fazah za analizo in testiranje.
Skladiščenje in distribucija:Pakirani koncentrat malina je shranjen v ustreznih pogojih, da se ohrani okus in kakovost. Nato se razdeli kupcem, proizvajalcem ali trgovcem na drobno za nadaljnjo uporabo ali prodajo.
Izrecno
Pod 100 kg, 3-5 dni
Servis od vrat do vrat je enostavno prevzeti blago
Po morju
Več kot 300kg, približno 30 dni
Potreben posrednik za pristanišče v pristanišču
Po zraku
100kg-1000kg, 5-7 dni
Potreben posrednik za strokovno čiščenje letališča do letališča do letališča
Premium koncentrat malinovje certificiran s certifikatom Organic, BRC, ISO, Halal, Kosher in HACCP.
Če želite preveriti kakovost koncentrata malinov soka s stopnjo brik 65 ~ 70 °, lahko sledite tem korakom:
Pridobite vzorec:Vzemite reprezentativni vzorec koncentrata malina, ki ga je treba preizkusiti. Prepričajte se, da je vzorec vzet iz različnih delov serije, da dobite natančno oceno njegove splošne kakovosti.
Meritev Brixa:Uporabite refraktometer, posebej zasnovan za merjenje ravni tekočin Brix (sladkor). Postavite nekaj kapljic malinovega soka, ki se osredotoči na prizmo refraktometra in zaprite pokrov. Poglejte skozi okular in upoštevajte branje. Odčitek naj bi padel v želeno območje 65 ~ 70 °.
Senzorična ocena:Ocenite senzorične atribute koncentrata malina. Poiščite naslednje značilnosti:
Aroma:Koncentrat mora imeti svežo, sadno in značilno malinovo aromo.
Okus:Okusite majhno količino koncentrata, da ocenite njen okus. Morala bi imeti sladek in trpinčen profil, značilen za maline.
Barva:Opazujte barvo koncentrata. Zdi se, da je živahna in reprezentativna za maline.
Doslednost:Ocenite viskoznost koncentrata. Morala bi imeti gladko in sirupno podobno teksturo.
Mikrobiološka analiza:Ta korak zahteva pošiljanje reprezentativnega vzorca koncentrata malina v certificirani laboratorij za mikrobiološko analizo. Laboratorij bo preizkusil koncentrat za prisotnost kakršnih koli škodljivih mikroorganizmov in zagotovil, da izpolnjuje varnostne standarde za porabo.
Kemična analiza:Poleg tega lahko vzorec pošljete v laboratorij za obsežno kemijsko analizo. Ta analiza bo ocenila različne parametre, kot so raven pH, kislost, pepel in morebitni onesnaževalci. Rezultati bodo pomagali ugotoviti, ali koncentrat ustreza želenim standardom kakovosti.
Ključnega pomena je zagotoviti, da laboratorij, ki izvaja analizo, sledi ustreznim protokolom testiranja in ima izkušnje z analizo koncentratov sadnega soka. To bo pomagalo zagotoviti natančne in zanesljive rezultate.
Na različnih fazah proizvodnje je treba izvajati redne kakovostne preglede, da se zagotovi doslednost okusa, arome, barve in varnosti. Ti pregledi bodo pomagali ohraniti želeno kakovost koncentrata malinov s sokom z brisami 65 ~ 70 °.
Obstaja nekaj potencialnih pomanjkljivosti koncentrata malina:
Izguba hranil:Med postopkom koncentracije se lahko v malinovem soku izgubijo nekatera hranila. To je zato, ker koncentracija vključuje odstranitev vode, kar lahko povzroči zmanjšanje nekaterih vitaminov in mineralov, ki so prisotni v prvotnem soku.
Dodan sladkor:Koncentrat malinov sok pogosto vsebuje dodane sladkorje, da poveča njen okus in sladkost. To je lahko pomanjkljivost za tiste, ki opazujejo vnos sladkorja ali imajo prehranske omejitve, povezane z uživanjem sladkorja.
Potencialni alergeni:Koncentrat malina lahko vsebuje sledi potencialnih alergenov, kot so sulfiti, kar lahko povzroči neželene učinke pri posameznikih z alergijami ali občutljivostjo.
Umetni dodatki:Nekatere blagovne znamke koncentrata malinovega soka lahko vsebujejo umetne dodatke, kot so konzervansi ali ojačevalci okusa, za izboljšanje rolessanje ali okusa. Ti dodatki morda niso zaželeni za tiste, ki iščejo bolj naraven izdelek.
Zmanjšana kompleksnost okusa:Koncentriranje soka lahko včasih povzroči izgubo subtilnih okusov in zapletenosti, ki jih najdemo v svežem malinu. Intenziviranje okusov med koncentracijskim postopkom lahko spremeni celoten profil okusa.
Rok trajanja:Medtem ko ima koncentrat malinovega soka na splošno daljši rok trajanja v primerjavi s svežim sokom, ima še vedno omejen rok trajanja. Sčasoma lahko začne izgubljati svojo kakovost in svežino, kar zahteva pravilno skladiščenje in pravočasno porabo.
Pomembno je upoštevati te morebitne pomanjkljivosti in sprejeti informirano odločitev na podlagi vaših osebnih preferenc in prehranskih potreb.
