Uvod:
Iščete naraven in učinkovit način za podporo krvnega sladkorja, ravni holesterola in povečanje imunosti? Ne glejte dlje kot izvleček gob Maitake. V tem obsežnem priročniku bomo raziskali vse, kar morate vedeti o gobah Maitake, vključno z njihovimi koristmi, prehranskimi dejstvi, primerjavo z drugimi gobami, kako jih uporabljati, ter potencialnimi tveganji in neželenimi učinki. Pripravite se, da odklenete skrite skrivnosti izvlečka gob Maitake in prevzamete odgovornost za svoje zdravje.
Kaj so gobe Maitake?
Gobe Maitake, znane tudi kot Hen of the Woods ali Grifola Frondosa, so vrsta užitnih gliv, ki so domače na Kitajskem, vendar jih gojijo tudi na Japonskem in v Severni Ameriki. Običajno jih najdemo v grozdih na dnu javorja, hrasta ali elm in lahko zrastejo na več kot 100 kilogramov, kar jim prisluži naslov "Kralj gob."
Goba Maitake ima dolgo zgodovino v svoji uporabi kot kulinarična in zdravilna goba. Ime "Maitake" izvira iz njenega japonskega imena, ki pomeni "Dancing Mushroom." Govori se, da bodo ljudje plesali od veselja, ko bodo gobe odkrili zahvaljujoč močnim zdravilnim moči.
Ta koristna hrana ima edinstven, neskladen videz, občutljivo teksturo in zemeljski okus, ki dobro deluje v različnih jedeh, od burgerjev do mešanja pomladi in širše. Medtem ko je v japonski kuhinji pogosto veljal za osnovo (kot so gobe ostrige in gobe shiitake), je Grifola Frondosa v zadnjih letih tudi po vsem svetu pridobila široko priljubljenost.
Ne samo to, ampak te zdravilne gobe so bile povezane tudi z najrazličnejšimi zdravstvenimi koristmi, od uravnavanja krvnega sladkorja do padca ravni holesterola. Šteje se tudi za adaptogene, kar pomeni, da vsebujejo močne lastnosti, ki lahko pomagajo naravno obnoviti in uravnotežiti telo za spodbujanje boljšega zdravja.
Koristi in prehranske dejstva:
Maitake Mushroom Extract ponuja široko paleto zdravstvenih koristi, zaradi česar je dragocen dodatek k vaši wellness rutini. Študije so pokazale, da lahko gobe maitake pomagajo uravnavati raven krvnega sladkorja, izboljšati profile holesterola, izboljšati imunsko funkcijo, podpirati izgubo teže in celo pokazati lastnosti proti raku. Te gobe so tudi bogat vir osnovnih hranil, vključno z beta-glukani, vitamini (kot so vitamini B in vitamin D), minerali (kot so kalij, magnezij in cink), in antioksidanti.
Za kaj je goba maitake dobro?
1. uravnoteži krvni sladkor
Vzdrževanje visoke ravni sladkorja v krvi lahko prinese resne posledice, ko gre za vaše zdravje. Ne le da visok krvni sladkor lahko privede do razvoja sladkorne bolezni, ampak lahko povzroči tudi neželene učinke, kot so glavoboli, povečana žeja, zamegljen vid in hujšanje.
Dolgoročni simptomi sladkorne bolezni lahko postanejo še resnejši, od poškodb živcev do težav z ledvicami.
Ko jih zaužijemo kot del zdrave, dobro zaokrožene prehrane, lahko gobe maitake pomagajo stabilizirati raven krvnega sladkorja, da se izognejo negativnim simptomom. En živalski model, ki ga je na Japonskem izvedel oddelek za znanost in prehrano na živili na fakulteti za domačo ekonomijo univerze Nishikyushu, je ugotovil, da je dajanje Grifola frondosa diabetičnim podganam izboljšalo toleranco na glukozo in raven glukoze v krvi.
Druga študija na živalih je imela podobne ugotovitve in poročala, da ima plod gob Maitake močne protidiabetične lastnosti pri diabetičnih miših.
2. lahko ubije rakave celice
V zadnjih letih je več obetavnih študij raziskalo potencialno povezavo med gobo maitake in rakom. Čeprav so raziskave še vedno omejene na živalske modele in in vitro študije, lahko Maitake Grifola vsebuje močne lastnosti, ki se borijo proti raku, zaradi česar so glive vreden dodatek k vsaki prehrani.
En živalski model, objavljen v International Journal of Cancer, je pokazal, da je dajanje ekstrakta, pridobljenega iz Grifola Frondosa, miši pomagalo učinkovito blokirati rast tumorjev.
Podobno je študija in vitro iz leta 2013 poročala, da bi lahko ekstrakt gob Maitake uporaben pri zatiranju rasti celic raka dojke.
3. Znižuje raven holesterola
Preverjanje ravni holesterola je nujno nujno, ko gre za ohranjanje zdravega srca. Holesterol se lahko nabere znotraj arterij in povzroči, da se strdijo in zožijo, blokirajo pretok krvi in prisilijo vaše srce, da si bolj prizadeva za črpanje krvi po telesu.
Čeprav je potrebnih več raziskav, nekatere študije kažejo, da bi gobe maitake lahko pomagale naravno znižanje ravni holesterola, da bi vaše srce ohranilo zdravo. Živalski model, objavljen v Journal of Oleo Science, je na primer ugotovil, da je dopolnjevanje z gobami Maitake učinkovito pri zniževanju ravni holesterola pri miših.
4. poveča imunsko funkcijo
Zdravje vašega imunskega sistema je ključnega pomena za splošno zdravje. Deluje kot naravni obrambni sistem za vaše telo in pomaga, da se bori s tujimi napadalci, da zaščiti vaše telo pred poškodbami in okužbo.
Maitake vsebuje beta-glukana, polisaharid, ki ga najdemo v glivah, ki med drugimi koristmi za zdravje podpira zdravo imunsko delovanje.
Če dodate porcijo ali dve Grifola Frondosa v vašo prehrano, lahko pomagate pri povečanju imunskega sistema za preprečevanje bolezni. Študija in vitro, objavljena v Annals of Translational Medicine, je ugotovila, da so gobe Maitake Grifola učinkovite pri spodbujanju imunskega odziva in so bile še močnejše, če so bile seznanjene s gobami šiitake.
Dejansko so raziskovalci iz oddelka za patologijo Univerze v Louisvillu sklenili: "Kratkoročna peroralna uporaba naravnih imunomodulacijskih glukanov iz gob Maitake in šiitake močno spodbuja tako celično kot humoralno vejo imunskih reakcij."
5. Spodbuja plodnost
Policistični sindrom jajčnikov, znan tudi kot PCOS, je stanje, ki ga povzroča prekomerna proizvodnja moških hormonov z jajčniki, kar ima za posledico majhne ciste na jajčnikih in simptomi, kot so aken, povečanje telesne mase in neplodnost.
Nekatere raziskave kažejo, da so gobe Maitake lahko terapevtske proti PCOS in bi lahko pomagale v boju proti skupnim vprašanjem, kot je neplodnost. Študija iz leta 2010, izvedena na oddelku za ginekologijo JT Chen Clinic v Tokiu, je na primer ugotovila, da je ekstrakt Maitake lahko sprožil ovulacijo za 77 odstotkov udeležencev s PCOS in je bil skoraj tako učinkovit kot nekatera običajna zdravila, ki se uporabljajo za zdravljenje.
6. zniža krvni tlak
Visok krvni tlak je neverjetno pogosto zdravstveno stanje, ki naj bi vplivalo na kar 34 odstotkov odraslih v ZDA. Pojavi se, ko je sila krvi skozi arterije previsoka, kar pomeni prekomerno obremenitev srčne mišice in povzroči, da se oslabi.
Redno uživanje maitake lahko pomaga zmanjšati krvni tlak, da se prepreči visoke simptome krvnega tlaka. En živalski model, objavljen v International Journal of Medical Sciences, je ugotovil, da lahko podganam izvleček Grifola Frondosa zmanjša hipertenzijo, povezano s starostjo.
Druga študija na živalih na oddelku za kemijo hrane na univerzi Tohoku na Japonskem je imela podobne ugotovitve, saj je ugotovila, da je hranjenje podgan Maitake gobe osem tednov znižalo krvni tlak, pa tudi raven trigliceridov in holesterola.
Prehranska dejstva
Gobe Maitake so majhne kalorije, vendar vsebujejo majhen kos beljakovin in vlaknin, plus vitamine B, kot sta niacin in riboflavin, in koristni beta-glukan, ki ima imunske učinke.
Ena skodelica (približno 70 gramov) gob Maitake vsebuje približno:
22 kalorij
4,9 GRAMS ogljikovih hidratov
1,4 grama proteina
0,1 gram maščobe
1,9 grama prehranskih vlaknin
4,6 miligramov niacin (23 odstotkov DV)
0,2 miligram riboflavin (10 odstotkov DV)
0,2 miligramski baker (9 odstotkov DV)
0,1 miligram tiamina (7 odstotkov DV)
20,3 mikrogramov folat (5 odstotkov DV)
51,8 miligramov fosfor (5 odstotkov DV)
143 miligramov kalij (4 odstotke DV)
Poleg zgoraj naštetih hranil Maitake Grifola vsebuje tudi majhno količino cinka, mangana, selena, pantotenske kisline in vitamina B6.
Maitake proti drugim gob
Tako kot Maitake, reishi gobe in gobe Shiitake so tako cenjene za svoje močne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Na primer, goba Reishi se je izkazala za terapevtsko proti raku in zmanjšuje dejavnike tveganja za srčno -žilni sistem, kot sta visok krvni tlak in zvišana raven holesterola.
Na drugi strani naj bi se gobe Shiitake borili proti debelosti, podpirali imunsko delovanje in zmanjšali vnetje.
Medtem ko gobe reishi večinoma najdemo v obliki dodatka, se pri kuhanju pogosteje uporabljata tako šiitake kot maitake.
Tako kot druge sorte gob, kot je goba Portobello, so gobe Shiitake tudi priljubljeno nadomestek mesa za njihov gozdni okus in meso podobno teksturo. Gobe Maitake in Shiitake pogosto dodajo burgerjem, mešanico, juham in testeninskim jedi.
Prehransko gledano sta Shiitake in Maitake precej podobni. Gram za gram, maitakes je nižji v kalorijah in več v beljakovinah, vlakninah, niacinu in riboflavinu kot gob Shiitake.
Shiitake pa vsebuje večjo količino bakra, selena in pantotenske kisline. Obe lahko dodate uravnoteženi, dobro zaokroženi prehrani, da izkoristijo svoje prehranske profile.
Kako uporabiti
Grifola Frondosa je v sezoni med koncem avgusta in začetka novembra in jo lahko najdemo na dnu hrasta, javorja in dreves. Bodite prepričani, da izberete tiste, ki so mladi in čvrsti, in jih pred zaužitjem vedno temeljito izperete.
Če niste tako dobro seznanjeni z gobami in se sprašujete, kje najti Maitake, se boste morda morali lotiti zunaj lokalne trgovine z živili. Posebne trgovine ali spletni trgovci so vaše najboljše stave za pridobivanje teh okusnih gob. Izvleček frakcije Maitake D najdete tudi v dopolnjevalni obliki iz številnih trgovin z zdravo hrano in lekarn.
Seveda previdno preverite, da preprečite zmedo z Grifola Frondosa lookalikes, kot je Laetiporus sulphureus, znan tudi kot piščanec iz gozdnega goba. Čeprav imata ta dva goba podobnosti v svojih imenih in videzu, je v okusu in teksturi veliko razlik.
Okus maitake je pogosto opisan kot močan in zemeljski. Te gobe lahko uživate na več različnih načinov in jih lahko dodamo vsem, od jedi s testeninami do posod in burgerjev.
Nekateri uživajo tudi v pražitvi, dokler ne hrustljava z namigom le masla, hranjenega s travo, in kančkom začimbe za preprosto, a okusno prirodno jed. Tako kot druge sorte gob, kot so gobe Cremini, se lahko tudi gobe maitake nadevajo, zasukajo ali celo zatečejo v čaj.
Obstaja veliko načinov, kako začeti uživati v zdravstvenih koristih teh okusnih gob. Lahko jih zamenjamo v vsak recept, ki poziva k gob ali vključi v glavne tečaje in priloge.
Tveganja in neželeni učinki:
Medtem ko so gobe Maitake na splošno varne za porabo, je pomembno, da se zavedate morebitnih tveganj in stranskih učinkov. Nekateri posamezniki lahko doživijo alergijske reakcije, prebavne razburjene ali interakcije z določenimi zdravili.
Za večino ljudi lahko gobe Maitake varno uživajo z minimalnim tveganjem za neželene učinke. Vendar so nekateri poročali o alergičnih reakcijah po zaužitju gob Maitake.
Če opazite kakršne koli simptome alergije na hrano, kot so panje, oteklina ali pordelost, potem ko jeste Grifola Frondosa, takoj prekinite uporabo in se posvetujte s svojim zdravnikom.
Če jemljete zdravilo za znižanje ravni glukoze v krvi, krvnega tlaka ali holesterola, je najbolje, da se s svojim izvajalcem zdravstvenih storitev pogovorite, preden vzamete gobe maitake, da se izognete interakcijam ali stranskim učinkom.
Poleg tega, če ste noseči ali dojite, je najbolje, da ostanete na varni strani in omejite svoj vnos, da preprečite neželene simptome, saj učinki gob maitake (zlasti kapljic maitake d frakcij) še niso preučeni v teh populacijah.
Izdelki, povezani z gobami Maitake:
Maitake gobje kapsule: Maitake gobji ekstrakt je na voljo v obliki kapsul, zaradi česar je priročno vključiti v svojo dnevno rutino. Te kapsule ponujajo koncentriran odmerek koristnih spojin, ki jih najdemo v gobah maitake, kar spodbuja imunsko podporo, ravnovesje v krvnem sladkorju in splošno počutje.
Maitake gob v prahu: goba maitake v prahu je vsestranski izdelek, ki ga lahko dodate v smoothije, juhe, omake ali pecivo. Omogoča vam, da doživite prehranske prednosti gob Maitake v priročni in enostavni obliki.
Tinktura gob Maitake:
Tinktura gob Maitake je ekstrakt gob Maitake na osnovi alkohola ali tekočine. Znana je po visoki biološki uporabnosti, kar omogoča hitro absorpcijo koristnih spojin gob. Tinkturam Maitake lahko dodate pijače ali se zavezujete za optimalne zdravstvene koristi.
Maitake gobji čaj:
Maitake Mushroom čaj je pomirjujoča in tolažilna pijača, ki vam omogoča, da uživate v zemeljskih okusih in potencialnih zdravstvenih koristih gob Maitake. Lahko ga kuhamo iz posušenih rezin gob maitake ali čajnih vrečk maitake gob.
Ekstrakt gob Maitake je zelo koncentrirana oblika gob maitake, ki je pogosto na voljo v tekoči ali prahu. Lahko ga zaužijemo kot prehransko dopolnilo ali se uporablja pri kuhanju, da dodate bogastvo in globino različnim jedi.
Mushroom juha Maitake:
Maitake goba juha je negovalna in aromatična podlaga za juhe, enolončnice in omake. Običajno ga naredimo tako, da gobe maitake, skupaj z drugo zelenjavo in zelišči, izvlečejo, da izvlečejo njihovo slano bistvo. Gobova juha Maitake je popoln dodatek k uravnoteženi in zdravi prehrani.
MAITAKE GOSPORNE ENERGICE:
Maitake Mushroom Energy palice združujejo prehranske prednosti gob maitake z drugimi koristnimi sestavinami, da ustvarijo priročen prigrizek na poti. Te palice ponujajo naravno povečanje energije, hkrati pa zagotavljajo prehranske prednosti gob Maitake.
Začimba gob Maitake:
Začimba gob Maitake je mešanica posušenih in zemeljskih maitake gob v kombinaciji z drugimi aromatičnimi zelišči in začimbami. Uporablja se lahko kot začimba za različne jedi, dodaja bogat okus umami in izboljša celoten profil okusa.
Zaključek
Grifola Frondosa je vrsta užitnih gliv, ki se običajno gojijo na Kitajskem, na Japonskem in v Severni Ameriki.
Pokazalo se je, da so gobe Maitake znane po svojih zdravilih, ki pomagajo uravnotežiti glukozo v krvi, povečati imunsko funkcijo, delovati kot zdravljenje visoke ravni holesterola, zmanjšujejo krvni tlak in spodbujajo plodnost. Lahko imajo tudi protirakavi učinek.
Grifola Frondosa ima tudi malo kalorij, vendar vsebuje dobro količino beljakovin, vlaken, niacina in riboflavina. Maitake Okus je opisan kot močan in zemeljski.
Maitakes najdete v lokalni trgovini z živili. Lahko jih nadevamo, popravimo ali pražimo, na voljo pa je veliko možnosti Maitake receptov, ki ponujajo edinstvene načine za uporabo te hranljive gobe.
Pišite nam:
Grace Hu (vodja marketinga):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (izvršni direktor/šef):ceo@biowaycn.com
Spletno mesto:www.biowaynutrition.com
Čas objave: oktober-25-2023
