Kaj počnejo grahove vlaknine?

Pregled prehranskih vlaknin

Prehranske vlaknine so temeljni del zdravega režima prehranjevanja. Sestavljen je iz ogljikovih hidratov iz rastlin, ki jih naše telo ne more razgraditi. Prehranske vlaknine prehajajo skozi naš prebavni sistem, namesto da bi se razgradile in absorbirale, kar pomaga pri različnih fizioloških procesih.

Obstajata dve glavni vrsti prehranskih vlaknin: topne in netopne. Ko se topne vlaknine raztopijo v vodi, tvorijo gelasto snov, ki lahko pomaga pri zniževanju ravni glukoze in holesterola v krvi. Oves, ječmen in sadje, kot so jabolka in citrusi, so pogosti viri. Netopne vlaknine se v vodi ne razgradijo in pomagajo pri nastajanju blata, pospešujejo običajno odvajanje blata. Najdemo ga v celih zrnih, oreščkih in zelenjavi.

Dve vrsti vlaken sta ključnega pomena za ohranjanje dobrega počutja. Sodelujejo pri spodbujanju zdravja srca, nadzoru ravni sladkorja v krvi in ​​podpiranju zdravja prebave.

Hranilna sestava grahovih vlaken

V vlakninah graha je veliko tako topnih kot netopnih vlaknin. Na splošno vlaknine vsebujejo približno 70 % popolnih prehranskih vlaknin z razumno mešanico obeh vrst. V primerjavi z drugimi običajnimi vlakni je zaradi tega izjemno učinkovit vir vlaken.

Ovlakna organskega grahaNjegov prehranski profil je izboljšan z majhnimi količinami beljakovin, vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje poleg vlaknin. Sploh niso tako kot nekateri drugi prehranski dodatki z vlakninami, saj so vlaknine brez GSO in brez glutena, zaradi česar so primerne za različne prehranske potrebe.

Medtem ko nasprotuje vlaknine različnim virom, se razlikuje po razumni vsebnosti vlaknin. Pšenično zrno, na primer, vsebuje več netopnih vlaknin, manj pa vlaknin v topilih. Psyllium lupina je transcendentno topljiva vlaknina, ki je neverjetna zaradi očitnih medicinskih prednosti, vendar je premajhna pri gradbenem učinku netopnih vlaknin. Zaradi mešanice grahovih vlaken je prilagodljiva izbira za izboljšanje splošnega dobrega počutja.

Zdravstvene koristi grahovih vlaken

Spodbujanje zdravja in rednosti prebave

Sposobnost vlaknin, da spodbujajo zdravo prebavo, je ena od njihovih glavnih prednosti. Netopne vlaknine v vlakninah dodajo maso blatu in pomagajo hrani, da gre hitreje skozi želodec. S tem se je mogoče izogniti zaprtju in spodbuditi redno odvajanje blata. Manjše tveganje za razvoj prebavnih motenj, kot sta divertikulitis in hemoroidi, je bilo povezano z rednim uživanjem prehranskih vlaknin, kot so vlaknine v grahu.

Topne vlaknine iz graha imajo tudi pomemben vpliv na zdravje prebave. Pomaga pri skrbi za koristne želodčne mikroskopske organizme in spodbuja zdrav želodčni mikrobiom. Zdrav črevesni mikrobiom je bistvenega pomena za splošno zdravje, saj podpira prebavo, absorpcijo hranil in celo delovanje imunskega sistema.

Podpora uravnavanju telesne teže s spodbujanjem sitosti

Ovlakna organskega grahalahko pomaga pri teži deske s pospeševanjem občutka popolnosti ali sitosti. Topilne vlaknine asimilirajo vodo in rastejo v želodcu, olajšajo cikel, povezan z želodcem, in povzročijo, da se dlje počutite bolj siti. To lahko v veliki meri zmanjša vnos kalorij in pomaga pri zmanjšanju telesne teže ali podpori.

Študije so pokazale, da je poraba z veliko vlakninami manj kalorij povezana z zmanjšanjem telesne teže in zmanjšanim tveganjem za telesno težo. Svoje cilje uravnavanja telesne teže lahko podprete, hkrati pa povečate vnos vlaknin z vključitvijo vlaknin v svojo prehrano.

Pomaga pri zniževanju ravni holesterola in izboljšanju zdravja srca

Še ena pomembna prednost grahovih vlaken je nadaljnji razvoj potenciala za zdravje srca. Izkazalo se je, da topljive vlaknine pomagajo pri zniževanju ravni LDL (groznega) holesterola. Preprečuje vstop holesterola v krvni obtok tako, da se nanj veže v prebavnem sistemu. Znižanje holesterola LDL lahko zmanjša možnost koronarne bolezni in možganske kapi.

Poleg tega je rutina prehranjevanja z veliko vlakninami povezana z nižjo obremenitvijo krvnega obtoka in zmanjšanim draženjem, ki sta pomembni za ohranjanje dobrega počutja srca. Običajna uporaba vlaknin lahko doda te prednosti, saj podpira dobro počutje srca in ožilja.

Uporaba v kulinariki in industriji

Grahove vlaknine niso le koristne za dobro počutje, ampak so še dodatno izjemno prilagodljive v kulinaričnih in sodobnih aplikacijah. Zaradi svojih funkcionalnih lastnosti je odlična sestavina za različne prehrambene izdelke.

V ogrevanem blagu,grahove vlakninelahko dodatno razvije vzdrževanje površine in vlažnosti. Pomaga, da imajo kruh, mafini in pecivo mehkejše in nežnejše drobtine. To je še posebej dragoceno pri peki brez glutena, kjer je dohajanje vlage in površine lahko izziv.

Vlakna lahko prav tako podaljšajo časovno obdobje uporabnosti pripravljenih predmetov tako, da zadržijo vlago in preprečijo, da bi postali suhi in ravni. Zaradi tega je pomemben element tako za domačo peko kot za poslovno pripravo hrane.

Vlaknine iz graha se pogosto dodajajo različnim živilom, da bi izboljšali njihov prehranski profil. S konsolidacijo vlaknin lahko izdelovalci povečajo vsebnost vlaknin v izdelkih, na primer v ovsu, kavarni in testeninah. To povečuje zdravo korist in zadovoljuje potrebe strank po boljši izbiri z veliko vlakninami.

Poleg tega so vlaknine nizkokalorične in se lahko uporabljajo za pripravo živil z manj kalorijami. To je v skladu z najnovejšimi stvarmi za boljšo prehrano in težo vodstvenih delavcev.

Vlaknine se uporabljajo kot značilen strokovnjak za zgoščevanje v juhah, omakah in prelivih. Njegove lastnosti zadrževanja vode mu omogočajo izdelavo uporabne površine brez potrebe po lažnih zgoščevalcih ali dodanih snoveh. Občutek v ustih in konsistenca teh izdelkov se lahko izboljšata in posledično se lahko dodajo prehranske koristi.

Vključevanjegrahove vlakninesaj lahko zgoščevalec prav tako zmanjša vsebnost maščobe v receptih. Z nadomestitvijo dela maščobe z vlakninami lahko izdelovalci hrane pripravijo bogate juhe in omake z manj maščobami, ne da bi se zadovoljili z manjšo površino ali okusom.

Bioway Organic Ingredients, ustanovljen leta 2009 in že 13 let posvečen naravnim izdelkom, je specializiran za raziskovanje, proizvodnjo in trgovanje z naravnimi sestavinami. Naša paleta izdelkov vključuje organske rastlinske beljakovine, peptide, organski sadje in zelenjavo v prahu, mešanice hranilnih formul v prahu, prehranske sestavine, organske rastlinske izvlečke, organska zelišča in začimbe, organski čajni narezek in zeliščna eterična olja.

Naši glavni izdelki imajo certifikate, kot so BRC Certificate, Organic Certificate in ISO9001-2019, ki zagotavljajo skladnost s strogimi standardi ter izpolnjujejo zahteve glede kakovosti in varnosti različnih industrij.

S širokim naborom izdelkov ponujamo raznolike rastlinske izvlečke industrijam, kot so farmacevtska, kozmetična, prehrambena in pijača, ter zagotavljamo celovito rešitev za potrebe rastlinskih izvlečkov. Z nenehnimi raziskavami in razvojem nenehno izboljšujemo svoje postopke ekstrakcije, da zagotovimo inovativne in učinkovite rastlinske izvlečke, ki izpolnjujejo spreminjajoče se zahteve naših strank.

Nudimo tudi storitve prilagajanja za prilagajanje rastlinskih izvlečkov specifičnim zahtevam kupcev in nudimo prilagojene rešitve za edinstveno formulacijo in potrebe uporabe.

Kot vodilniKitajski dobavitelj organskih grahovih vlaken, veselimo se sodelovanja z vami. Za vprašanja se obrnite na našo vodjo trženja, Grace HU, nagrace@biowaycn.com. Za več informacij obiščite našo spletno stran www.biowayorganicinc.com.

Reference

1. Slavin, JL (2013). Vlaknine in prebiotiki: mehanizmi in koristi za zdravje.Hranila, 5 (4), 1417-1435. doi: 10.3390/nu5041417
2. Anderson, JW, Baird, P., Davis, RH, Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V., & Williams, CL (2009). Zdravstvene koristi prehranskih vlaknin.Ocene prehrane, 67 (4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
3. McRorie, JW in McKeown, NM (2017). Razumevanje fizike funkcionalnih vlaken v prebavnem traktu: na dokazih temelječ pristop k reševanju dolgotrajnih napačnih predstav o netopnih in topnih vlakninah.Časopis Akademije za prehrano in dietetiko, 117 (2), 251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021
4. Soliman, GA (2019). Prehranske vlaknine, ateroskleroza in bolezni srca in ožilja.Hranila, 11(5), 1155. doi: 10.3390/nu11051155
5. Threapleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, JE, Gale, CP, & Burley, VJ (2013). Vnos prehranskih vlaken in tveganje za bolezni srca in ožilja: sistematični pregled in metaanaliza.BMJ, 347, f6879. doi: 10.1136/bmj.f6879